冬至適合吃什么
都說冬天要進補，于是，很多人一入冬就開始忙著服補品、喝藥酒。其實，按照中醫(yī)的理論，入冬即補并不是一個好的選擇，反倒是到了冬至再補，才能有最佳效果。下面yjbys小編為大家準備了關(guān)于冬至適合吃什么的文章，歡迎閱讀。
1.餃子
傳說中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。
2.餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法�！堆嗑q時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。
3.湯圓
在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓又分“粉團”和“粉圓”兩種，《清嘉錄》曰:“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”
4.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
5.蘿卜
民間有言:“冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛。”又說:“冬季蘿卜賽過小人參。”在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的.“亞歲”節(jié)。
祛寒嬌耳湯
做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮，等煮熟后，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。
宜于冬季進補的食物不少，大致可分為平補、溫補、滋補三大類。一般說來，溫補宜用熱性食物，用于氣虛;滋補宜用寒性食物，用于血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。
平補
豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。
滋補
甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補
羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。
【冬至適合吃什么】相關(guān)文章：
感冒期間適合吃什么菜07-20
夏天吃什么菜最適合07-03
2017初夏吃什么養(yǎng)生-適合初夏吃的食物推薦05-15
夏季吃什么排毒-夏季排毒吃什么05-05
嬰兒便秘吃什么10-25
嬰兒咳嗽吃什么10-15
元旦吃什么英語11-10
脫發(fā)吃什么好10-10
晚上吃什么減肥06-21
腦梗塞吃什么食物好-腦梗塞吃什么水果好06-05