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美國(guó)感恩節(jié)吃什么
每年11月的第四個(gè)星期四被定為感恩節(jié)。2016年的感恩節(jié)是11月24日。感恩節(jié)是美國(guó)國(guó)定假日中最地道、最美國(guó)式的節(jié)日。在美國(guó)人的心目中，感恩節(jié)的重要性?xún)H次于圣誕節(jié)。美國(guó)感恩節(jié)吃什么?你知道嗎?下面yjbys小編為大家分享美國(guó)人感恩節(jié)吃的傳統(tǒng)食物!
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)入必有肥嫩的火雞可吃。另外，餐桌上還有南瓜餡餅、紅薯、玉米、洋栗子、紅莓果凍、酸果醬、蘋(píng)果酒、白葡萄酒等�？梢哉f(shuō)，感恩節(jié)的晚餐，是美國(guó)人一年中最重要、最豐盛的一頓家庭餐，全家人邊吃邊飲，有說(shuō)有笑，分外溫暖親切。
火雞
美國(guó)感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜。火雞的制作過(guò)程復(fù)雜，除了火雞腹中要填滿(mǎn)提前拌好的餡料以外，火雞的烤制至少要四個(gè)小時(shí)。火雞肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量在30%以上，大多數(shù)美國(guó)人都喜歡火雞。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
紅莓苔子果醬
也就是蔓越橘醬，一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。根據(jù)美國(guó)藥典記載，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品，其顯著療效已得到廣泛認(rèn)可。而據(jù)我國(guó)《中藥大辭典》載：蔓越橘的葉“味苦澀，性溫，有小毒”，可利尿解毒，常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可“止痛，治痢疾”。令人刮目相看的是，因其具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用潛力及開(kāi)發(fā)前景，蔓越橘已被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一。
南瓜派
美國(guó)南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點(diǎn)心，平常就有在吃，特別在感恩節(jié)的前后，成為一種應(yīng)景的食物。南瓜有象征著豐收，富足的寓意，黃澄澄的，很吉慶。
紅薯泥
美國(guó)感恩節(jié)不可或缺的食品。據(jù)《本草綱目》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”、“長(zhǎng)壽少疾”�！吨腥A本草》謂其“味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)”，“補(bǔ)中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘”。而最近世衛(wèi)組織評(píng)選的最佳健康食品中，紅薯被評(píng)為13種最佳蔬菜之一。
印第安布丁，會(huì)稱(chēng)呼印第安布丁跟印地安人無(wú)關(guān)，只因?yàn)檫@個(gè)甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節(jié)、圣誕節(jié)的必備甜點(diǎn)，風(fēng)行于早期英國(guó)人移民到美國(guó)期間。
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