海帶最好吃的做法

　　海帶是人們喜愛吃的食物，也是必須吃的食物，應(yīng)為海帶營養(yǎng)豐富，富含人體所需的碘和其他一些微量元素。常吃海帶可預(yù)防“大脖子”病。那么你知道海帶怎么做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯的食譜。希望大家喜歡。

　　海帶最好吃的做法 1

　　涼拌海帶絲

　　材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

　　做法

　　1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲，大蔥切絲。

　　2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點(diǎn)辣椒油味道更贊，冷藏后食用口感更好!

　　海帶排骨湯

　　材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調(diào)料鹽 1大匙。

　　做法

　　1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

　　2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。

　　3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

　　4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

　　小竅門

　　海帶怎么煮才能快速熟軟?

　　海帶是海藻的一種，含有豐富的.碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點(diǎn)兒醋，就可以很快煮軟了。

　　海帶排骨

　　材料主料：海帶，排骨。

　　做法

　　1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方條;排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈。

　　2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片，用旺火燒沸，再轉(zhuǎn)小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續(xù)燉，大約四十分鐘，在后半段時間加鹽調(diào)味。即成。

　　辣炒海帶絲

　　材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

　　做法

　　1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

　　2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

　　3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

　　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟，然后加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然后用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。

　　海帶最好吃的做法 2

　　雞蛋海帶面

　　食材明細(xì)

　　海帶適量

　　蛋皮適量

　　面適量

　　蔥末 適量

　　精鹽 適量

　　豬油 適量

　　雞精 適量

　　辣椒油 適量

　　調(diào)味汁 適量

　　香油 適量

　　做法

　　1. 先將雞蛋煎成蛋皮，海帶適量，

　　2. 備好都好的面條，

　　3. 鍋里放進(jìn)燉好的海帶燒開，

　　4. 調(diào)入精鹽，調(diào)味汁，豬油。

　　5. 放進(jìn)都好的'面條，

　　6. 煮開后，調(diào)入雞精調(diào)味。

　　7. 出鍋裝碗中，配上煎好的雞蛋，撒上蔥花，淋上香油，吃辣的配上辣椒油即成。

　　海帶最好吃的做法 3

　　海帶紅燒肥腸

　　用料：郫縣豆瓣醬2勺、鹽1勺、八角2個、生抽1勺、陳皮2個、花椒5克、白酒1勺草果2個、老抽1勺、茴香5克、三奈2個、丁香2個、姜1塊、白糖1勺、白芷2個、植物油30毫升、細(xì)香蔥1根、香菜1根

　　做法步驟：

　　1、肥腸是以前就收拾干凈了的，想吃的時候，從冰箱里拿點(diǎn)出來就行了，選好的.豬大腸頭，清洗干凈時要翻腸，剪去油污，沖洗干凈，翻過來，再沖洗干凈

　　2、海帶泡一夜后洗凈切成小塊，大蔥切斷，生姜切片，香料：花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮

　　3、熱鍋放多一些的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蔥、姜、香料爆香

　　4、放入肥腸翻炒，放入老抽2勺，生抽1勺，調(diào)入1勺白糖提鮮，1勺白酒去腥

　　5、翻炒均勻后，炒一會兒，放入海帶，加入適量的清水，嘗下味道適量的加入一點(diǎn)鹽，大火燒開，蓋上蓋子小火燉1.5-2小時

　　6、吃的時候放入香菜或蔥花就可以上桌

　　海帶最好吃的做法 4

　　海帶湯

　　材料

　　泡發(fā)好的海帶350克、豬骨400克、玉米一個、胡蘿卜一小節(jié)、姜五片、鹽適量、胡椒粉適量。

　　做法

　　1.干海帶提前四小時泡發(fā)。

　　2.接著將玉米，胡蘿卜，海帶，姜用清水清洗干凈備用。

　　3.骨頭洗凈飛水，然后再沖洗一下。

　　4.海帶切絲，姜切片，玉米切段。

　　5.飛了水的骨頭和玉米海帶;姜全部放入高壓鍋中。

　　6.接著加入適量的水。

　　7.蓋好蓋子，大火上氣后改中火壓二十分鐘。

　　8.趁著煮湯的功夫把胡蘿卜切花，裝飾用。

　　9.待減壓閥落下，打開蓋子，調(diào)入鹽和胡椒粉，岀鍋。

　　涼拌海帶絲

　　材料

　　海帶絲500克、大蒜20克、香菜10克、紅尖椒5克、鹽10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克。

　　做法

　　1.鍋內(nèi)加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。

　　2.大蒜切沫，香菜洗凈切段。

　　3.紅尖椒切絲。

　　4.將煮好的'海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。

　　5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。

　　6.放些紅椒絲，撒些香菜即可。

　　海帶燒肉

　　材料

　　海帶一盤、五花肉適量、蔥一根、蒜適量、姜適量、香菜適量、醋適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、玉米油適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.海帶用熱水焯一下，倒出瀝干水分!

　　3.肉切片也可以切絲，蒜拍碎，姜切絲，蔥、香菜切小段。

　　4.鍋中倒入適量的玉米油，油溫?zé)岱湃肴獬粗磷兩?再放入蔥姜蒜爆出香味!

　　5.倒入海帶加適量的醋、鹽、生抽翻炒均勻!加適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻。

　　6.煮好再加適量的雞粉和香菜翻炒均勻即可關(guān)火!我買的海帶容易熟，差不多八九分鐘就已經(jīng)熟了!

　　7.炒好用盤盛出就可以享用了!

　　海帶最好吃的做法 5

　　涼拌海帶面是一道菜品，主料是海帶面、雞蛋、辣椒、鹽、小西紅柿、小黃瓜。

　　涼拌海帶面的做法1

　　用料

　　海帶面 200克

　　小開洋 1大勺

　　洋蔥碎 1大勺

　　紅尖椒 1個

　　香菜 2～3株

　　生抽、陳醋、白糖 各適量

　　做法

　　海帶面用清水浸泡一夜去除咸味，清洗后用純凈水過濾，瀝干水分裝盤；涼拌海帶面的做法 步驟1

　　小開洋用溫水泡軟，瀝干水加數(shù)滴麻油拌勻，分布在海帶面上；

　　洋蔥切碎粒，香菜取莖桿切碎粒，紅尖椒切小圈；混合后淋上熱油，調(diào)入生抽、白糖和醋拌勻，澆在海帶面上，吃時拌開即可。

　　小貼士

　　感覺像吃酸辣粉，口感很爽滑；有海帶的味道，但不似海帶般粗糙；適合做涼拌菜，也可當(dāng)小吃；若夏天冷藏一下再吃，一定很涼爽很舒服。

　　涼拌海帶面的`做法2

　　食材

　　主料

　　小芝寶海帶面300g

　　輔料

　　鹽適量

　　辣椒油4g

　　黃瓜100g

　　米醋6g

　　香油3g

　　雞精3g

　　步驟

　　1.將海帶面放入水里浸泡10分鐘左右，去掉鹽份

　　2.將浸泡好的海帶面撈出，瀝干水份放入盆中，放入黃瓜絲

　　3.放入少許鹽，雞精，辣椒油

　　4.加入一大勺米醋，少許香油

　　5.充分的拌勻

　　6.裝盤即可食用

　　小貼士

　　海帶面是袋裝，熟食，只需取出，放入水里浸泡掉多余的鹽份，加入調(diào)料拌勻即可。

　　海帶最好吃的做法 6

　　海帶燒冬瓜

　　冬瓜400克，海帶(水發(fā))100克，精鹽、味精、鮮湯、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成片;海帶洗凈，切菱形片。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入冬瓜、海帶片煸炒，加鮮湯、精鹽大火燒開，轉(zhuǎn)小火稍燜，加味精，起鍋裝碗即成。

　　推薦理由:

　　本品具有開胃健脾、利水消腫功效，對患腎盂腎炎病孕婦最為合適。

　　原料

　　冬瓜，海帶

　　做法一

　　1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

　　2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用。

　　3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。

　　4、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了。

　　做法二

　　主料：

　　冬瓜100g、海帶100g;

　　調(diào)料：

　　食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量;

　　做法：

　　1.將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。

　　2.鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的'浮沫。

　　3.水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。

　　4.再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

　　海帶湯中富含有非常豐富的碳水化合物，對改善人的體質(zhì)，幫助人的身體發(fā)育有著很好的功效，有效的幫助白內(nèi)障，心腦血管疾病和冠心病，這一道冬瓜炒海帶既可以幫助女性瘦身又可以幫助老年人，防各種老年疾病的發(fā)生，提高身體免疫力。

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