酒店總經(jīng)理職業(yè)化標準

時間：2024-09-28 14:27:12 職業(yè)經(jīng)理人我要投稿

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　　經(jīng)理職業(yè)化在西方國家發(fā)展已比較成熟，在我國，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，職業(yè)經(jīng)理人市場的發(fā)展在不斷擴大。那么酒店總經(jīng)理職業(yè)化標準有哪些呢?一起來看看!

酒店總經(jīng)理職業(yè)化標準

　　1.基本要求

　　知識

　　公司知識

　　集團政策和制度、組織結(jié)構(gòu)、集團文化、行業(yè)特點及動態(tài)等基本概況和相關(guān)業(yè)務(wù)流程。

　　專業(yè)知識

　　餐飲營運、酒店營銷管理、房務(wù)管理、康樂運營。

　　周邊知識

　　財務(wù)管理、人力資源管理、公共關(guān)系學、安全管理、質(zhì)量管理、信息化管理的基本知識、基本理論和方法以及相關(guān)的法律法規(guī)知識。

　　經(jīng)驗：集團內(nèi)酒店至少5年以上管理經(jīng)驗,其中包括至少一種主業(yè)務(wù)部門或職能部門負責人3年以上工作經(jīng)驗;集團外相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗可進行相應(yīng)折算。

　　技能：至少一門外語(英語)的基本聽、說、讀、寫能力，計算機的基礎(chǔ)操作，財務(wù)報表分析，相關(guān)管理技能。

　　職責：對酒店的經(jīng)營和管理系統(tǒng)的高效運作和各項經(jīng)營管理決策的正確性承擔直接責任，規(guī)劃并指導企業(yè)的總體發(fā)展方向，參與制定酒店中長期戰(zhàn)略并組織監(jiān)督實施。

　　2.行為標準

　　行為模塊1：工作任務(wù)管理

　　行為要素1：根據(jù)戰(zhàn)略制定目標，組織實施工作計劃。其行為標準：

　　根據(jù)酒店管理公司的戰(zhàn)略部署，制定酒店的年度工作計劃，明確各項工作任務(wù)和改進方向;

　　指導各部門制定相應(yīng)的年度及分期工作計劃，根據(jù)工作的優(yōu)先順序分配相應(yīng)的人、財、物和信息等資源，并充分考慮到資源成本以使其得到有效合理的利用;

　　根據(jù)工作任務(wù)的具體要求和特點，深入分析工作中易出現(xiàn)失誤或問題的環(huán)節(jié)，并設(shè)計相應(yīng)的監(jiān)控點及防范措施;

　　組織并協(xié)調(diào)各種資源及時到位，向下屬明確說明工作任務(wù)要求、職責和衡量標準;

　　行為要素2：指導和監(jiān)控工作計劃的實施，以業(yè)績?yōu)閷�。其行為標準�?/p>

　　根據(jù)工作計劃的監(jiān)控點，檢查、分析和評估各項工作結(jié)果，對下屬的工作方法或活動進行有效的指導;

　　深入分析偏離計劃目標的原因和工作中的失誤，并提出切實有效的糾正措施，必要時上報酒店管理公司及所影響的接口單位;

　　在職責范圍內(nèi)立即著手實施糾正措施，必要時主動協(xié)調(diào)相關(guān)部門并提供協(xié)助，促成問題的解決;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
組織結(jié)構(gòu)、行業(yè)特點等基本概況和相關(guān)業(yè)務(wù)流程		計劃、組織和協(xié)調(diào)能力
集團的戰(zhàn)略發(fā)展目標及重要性優(yōu)先順序		監(jiān)控能力
目標管理的SMART原則
時間管理

　　行為模塊2：流程管理

　　行為要素1：建立和維持良好的工作環(huán)境。其行為標準：

　　根據(jù)規(guī)定和業(yè)務(wù)需要，遵循集團工作程序建立工作環(huán)境;

　　根據(jù)酒店管理公司的規(guī)定、要求和國家相關(guān)法律條例(如消防、環(huán)保等)，充分考慮影響工作環(huán)境的各種因素，制定工作環(huán)境管理條例、檢查制度;

　　經(jīng)常巡視檢查工作場所以確保制度的有效實施，按照要求和程序監(jiān)督下屬正確使用和維護辦公儀器設(shè)備，根據(jù)記錄督促相關(guān)人員及時改善工作場所;

　　根據(jù)酒店管理公司規(guī)定和程序處理緊急情況;

　　充分重視知識環(huán)境的管理，采用適當?shù)男蝿荼ＷC工作技能的積累繼承(如文檔、手冊等);

　　行為要素3：倡導變革，支持工作流程的優(yōu)化和創(chuàng)新。其行為標準：

　　根據(jù)業(yè)務(wù)實際需要適時考慮發(fā)展，按照集團公司規(guī)定改善工作環(huán)境;

　　根據(jù)經(jīng)營和環(huán)境的變化，定期對工作流程的合理性和科學性進行檢查，適時采納合理化建議，不斷改善工作流程;

　　借助辦公自動化系統(tǒng)和高科技設(shè)備加強信息的流通、提高工作效率，從而改善工作模式;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
信息化管理		執(zhí)行能力
ERP的相關(guān)知識和計算機操作		創(chuàng)新能力
質(zhì)量管理的相關(guān)原理如PDCA		監(jiān)控能力
酒店的消防、安全、設(shè)備管理
沖突管理
ISO9000知識

　　行為模塊3:組織與文化建設(shè)

　　行為要素1 在組織內(nèi)部建立和保持良好的工作關(guān)系和氛圍。其行為標準：

　　主動了解下屬的思想動態(tài)，客觀公正的評價下屬并與之建立積極、和諧的工作關(guān)系，公正處理下屬之間的矛盾沖突;

　　適時參與集團和本單位的文體活動，起到增強感召力和凝聚力的目的;

　　善用包容和關(guān)懷的管理方式，對集體取得的業(yè)績看得比個人榮譽和地位更重要;

　　行為要素2 創(chuàng)造、培育和維持良好的外部工作關(guān)系。其行為標準：

　　能有效地與不同文化和背景的人打交道，并與之建立良好關(guān)系;

　　與重要的外部各方建立良好關(guān)系，如政府職能部門、公眾、重要客戶、股東;

　　有能力利用媒體在當?shù)貥淞⒘己玫墓娦蜗螅⒛茏龅竭m可而止;

　　行為要素3 保持高度的組織忠誠。其行為標準：

　　高度認同集團的文化和價值觀，用言傳身教或已有的業(yè)績，灌輸企業(yè)忠誠理念，在管理層和員工中不斷增加感染力、凝聚力，成為開元集團文化理念和行為標準的楷模;

　　在與自己堅信的人生信條及價值觀相沖突時仍能堅持集團公司原則，一切遵從公司的規(guī)章制度，不因私利/私欲影響自己所從事的工作;

　　言行一致，信守承諾，對自己的行為和錯誤勇于承擔責任;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
集團文化綱要		溝通
沖突管理		激勵
		公關(guān)協(xié)調(diào)能力

　　行為模塊4：促成決策

　　行為要素1：系統(tǒng)、全面的搜集相關(guān)信息。其行為標準：

　　多渠道資訊搜尋，必要時親自感受外部信息;

　　及時把握市場動態(tài)，對所掌握的信息進行歸納和深入分析;

　　行為要素2：及時有效的做出最佳決策。其行為標準：

　　在進行每一項決策時進行成本與收益分析，并且協(xié)調(diào)企業(yè)短期和長期的要求，以推動企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;

　　作決策時善于聽取不同的觀點，適時采納合理化建議，及時有效的做出決策;

　　根據(jù)經(jīng)營和環(huán)境的變化及時對決策進行調(diào)整和修改;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
成本和收益分析		邏輯思維能力
信息搜索		戰(zhàn)略性思考能力
決策制定

　　行為模塊5：促進發(fā)展

　　行為要素1：不斷提升自我，挖掘潛力，提高自我績效。其行為標準：

　　對自己有明確的認識和清楚的定位，了解自身的優(yōu)勢和劣勢;

　　具有開放的心態(tài)，愿意接受新事物和理念，善于借鑒他人的長處;

　　不斷進行自我調(diào)整，依據(jù)目前的工作要求和自身能力狀況來確定改進目標及發(fā)展方向，并制定相應(yīng)的自我提高計劃和可操作的發(fā)展改進措施;

　　適時評估學習、改進的進展，并愿意將成功經(jīng)驗及時與他人交流分享;

　　行為要素2：致力于提高下屬績效，保證本單位高級管理人才的供給和效用，向集團輸送優(yōu)秀人才。其行為標準：

　　為下屬設(shè)立具體并富有挑戰(zhàn)性的目標，最大限度的開發(fā)下屬的潛能，為企業(yè)獲得最大化的收益;

　　定期對下屬的績效表現(xiàn)進行客觀公正的評價，根據(jù)下屬現(xiàn)有的工作績效、能力水平及組織的發(fā)展需要，與下屬一起商定其個人發(fā)展目標和培訓方法、改進措施;

　　實施并指導下屬的培訓開發(fā)過程，根據(jù)環(huán)境的變化采取適當?shù)恼{(diào)整措施，以確保培訓活動的有效開展;支持下屬參加進修等形式的外部培訓;

　　及時就下屬的業(yè)績和進步進行交流，適時提出建設(shè)性的反饋意見，培養(yǎng)下屬效果顯著;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
績效評價和反饋		全局把握
目標設(shè)置		學習能力
		激勵
		對下屬的培養(yǎng)