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早餐蛋餅卷圖解的做法-營養(yǎng)早餐

時間:2020-08-16 11:00:17 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

早餐蛋餅卷圖解的做法-營養(yǎng)早餐

  雞蛋餅,是用雞蛋加面粉配合各種蔬菜制成的一道主食,制作時間短,咸甜多變,而且簡單易操作,金黃誘人且營養(yǎng)好吃。

  蔥花雞蛋餅的做法

  1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克

  2、小勺地瓜粉加水調(diào)成糊,打入兩個雞蛋,放入蔥花,最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;

  3、鍋里放點油,倒入適量的蛋糊攤開成餅,雙面都煎好后即可。

 

 

  土豆雞蛋餅的做法

  1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒

  2、土豆洗凈去皮切擦絲,放入面粉里;打入雞蛋,用少量的水拌勻,加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味;

  3、平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃后取出。

 

  雞蛋卷餅的做法

  1、面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。

  2、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合,攪拌均勻;

  3、平底鍋倒少許油,然倒入面糊,用勺子攤成面皮,將雞蛋液覆蓋在面皮上,借助勺子將蛋液鋪均勻;

  4、撒蔥花、芝麻和肉松,待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

 

  雞蛋豆渣餅的做法

  1、豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

  2、豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合,加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊;

  3、平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平,煎至兩面金黃即可。

 

  西紅柿雞蛋餅的做法

  1、雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。

  2、雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗凈切成末;

  3、雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中,攪拌均勻;

  4、將餅鍋預(yù)熱,刷上油,將面糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。

 

  黃瓜雞蛋餅的做法

  1、面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。

  2、雞蛋打入進面粉里;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調(diào)味;

  3、平底鍋燒熱后刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi),兩面都煎至黃金后出鍋即可;

  4、找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的'圓形。

 

  芹菜葉雞蛋餅的做法

  1、芹菜葉、面粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。

  2、芹菜葉浸泡洗凈,切成碎末放到小盆里,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量面粉攪拌成稀面糊;

  3、平底鍋里放少許油,舀一勺稀面糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;

  4、用餅干模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。

 

  胡蘿卜雞蛋餅的做法

  1、胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。

  2、胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿卜絲,大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液,下入面粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;

  3、平底鍋內(nèi)放入適量的油,用勺子將適量面糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。


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