可樂雞翅的做法-最正宗的可樂雞翅做法

時間：2020-09-12 09:10:30 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

可樂雞翅的做法大全-最正宗的可樂雞翅做法

　　可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。大家知道怎么做正宗的可樂雞翅嗎?下面跟著yjbys網(wǎng)小編一起來學(xué)習(xí)做好吃的可樂雞翅吧。

可樂雞翅的做法大全

　　可樂雞翅的做法步驟

　　1、材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒

　　2、雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。

　　3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

　　4、煎至外皮兩面泛黃。

　　5、倒入可樂沒過雞翅即可。

　　6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

　　7、燉至湯汁濃稠即可。

　　可樂雞翅做法二

　　第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘

　　第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅

　　第三、大火，當(dāng)可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了

　　第四、盛盤

　　可樂雞翅做法三

　　1.把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。

　　2.將雞翅用熱水抄一下，然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3.雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳�，加熱后會有苦味�?/p>

　　可樂雞翅做法四

　　1.焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。

　　2.把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。

　　3.用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。

　　4.多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調(diào)味，變色即可。

　　5.直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過后開大火收汁，關(guān)火即可。

　　可樂雞翅做法五

　　主材料：最好采用雞中段、可樂

　　配料：姜、鹽、料酒、醬油

　　做法：

　　1.將雞中段切成兩半，如果是整個的`雞翼可以分成幾塊，方便入味。

　　2.在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂�？蓸妨恳陨w過雞塊為佳。大約泡兩個小時以上，時間長點(diǎn)也可。

　　3.開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個小時。其間需要看看可樂是否快煮沒拉，適當(dāng)時候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個時候加入新的可樂，會破壞原有的味道�；鸷蜃约赫莆铡�

　　4.成功的可樂雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂和雞肉的香味。

　　可樂雞翅做法六

　　第一招：準(zhǔn)備配料

　　1.雞翅3根

　　2.干海椒少許

　　3.蒜一個，姜一小塊

　　4.各式作料：醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個、桂皮小塊

　　備注：下面的操作過程不是都有圖片，但是所有的圖片絕對原汁原味，沒有經(jīng)過任何處理，以求把最真實(shí)的美食奉獻(xiàn)給各位!笑納!!

　　第二招：雞翅穿衣

　　1.把可愛肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖

　　2.在翅膀上均勻的劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時間大概15分鐘。

　　第三招：雞翅過火山

　　1.鍋內(nèi)放油，多放一點(diǎn)，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香，

　　2.下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色。

　　注意：炸雞翅時火要關(guān)小一點(diǎn)。

　　第四招：可樂漫雞翅

　　1.瀝出多余的油，鍋內(nèi)只留少許，下可樂淹沒雞翅。

　　2.可樂燒開后放入八角、桂皮，醬油，把火開小，悶煮20分鐘左右

　　第五招：美翅出浴

　　1.雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油即可起鍋了。

　　2.為了讓雞翅更絕味，可先把雞翅撈起擺盤，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對合適!

　　可樂雞翅做法七

　　材料：

　　完整的雞翅多個，可樂一罐。

　　調(diào)料：

　　姜末，蔥花，大料，醬油，白糖(白糖放一點(diǎn)即可，都是隨意的)。

　　做法：

　　1.將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子

　　2.坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。

　　可樂雞翅做法八

　　所需材料主料：雞半只可樂(一罐) 輔料：鹽生姜等。

　　制作方法：

　　1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中;

　　2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘;

　　3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓;

　　4.小火繼續(xù)燒5分鐘;

　　5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘;

　　6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。

　　小技巧：

　　1.愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。

　　2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用健怡可樂。