啤酒鴨的制作方法
啤酒鴨是一道風味獨特的`漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。下面就跟小編一起品鑒這道菜肴吧。
主料：鴨半只、啤酒1罐、青椒2個、紅椒2個、洋蔥1/4個
輔料：油少許、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、雞精少許、姜少許、蒜少許
制作方法：
步驟1.把水燒開，放鴨肉下去焯水撈出
步驟2.青紅椒洋蔥切好
步驟3.姜蒜切好
步驟4.啤酒一罐
步驟5.鍋熱下油煸炒鴨肉至金黃，再放入姜蒜炒香
步驟6.放少許鹽炒均
步驟7.再放入醬油，和蠔油炒一會讓鴨肉入味
步驟8.接著倒入啤酒滿過鴨肉，小火燜煮至啤酒變少
步驟9.煮至湯汁變少
步驟10.再放入青紅椒和洋蔥炒至熟透
步驟11.再倒入少許啤酒讓它回味
步驟12.最后放雞精就可以出鍋了
步驟13.香噴噴的啤酒鴨做好了
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