土豆雞蛋餅怎么做

　　一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。

　　食材準備：

　　土豆

　　雞蛋

　　面粉

　　香蔥

　　食鹽

　　孜然粉

　　胡椒粉

　　菜譜做法：

　　1.材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)

　　2.取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

　　3.調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　4.磕入雞蛋攪拌均勻。

　　5.加入3大勺面粉拌勻。

　　6.最后加入蔥花拌勻。

　　7.平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

　　8.大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

　　9.翻面繼續(xù)煎熟即可。

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