東北燉小雞的家常做法

　　東北燉小雞是東北第一名菜，專(zhuān)門(mén)用來(lái)招待家中的貴客，老一輩還會(huì)在姑爺進(jìn)門(mén)時(shí)，以這道菜招待，下面是其做法，歡迎學(xué)習(xí)：

　　東北燉小雞食材介紹

　　主料：

　　小笨雞(一只)

　　輔料：

　　蔥(一根)姜(一塊)八角(3個(gè))花椒(少許)料酒(2勺) 生抽(少許)干辣椒(少許) 鹽(少許) 水(適量)

　　東北燉小雞的家常做法步驟:

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.小笨雞清洗干凈后用刀切成小塊

　　3.鍋里燒些水焯下雞肉，撈出瀝干水分備用

　　4.鍋里倒入少許食用油燒熱，放入蔥姜爆香

　　5.倒入雞肉翻炒均勻

　　6.放入少許料酒，生抽，八角，花椒，干辣椒，倒入適量的水沒(méi)過(guò)雞肉，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘(一)

　　7.(二)

　　8.燉好后加少許鹽調(diào)味既可

　　9.成品圖

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