香辣孜然烤雞腿的做法

時(shí)間：2020-10-11 09:13:12 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

香辣孜然烤雞腿的做法

　　香辣孜然烤雞腿是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。香辣孜然烤雞腿樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧!

　　香辣孜然烤雞腿食材介紹

　　主料：

　　琵琶雞腿(6個(gè)) 腌料()

　　輔料：

　　料酒(20克) 花椒碎(10克)胡椒粉(10克) 鹽(5克) 孜然粉粗(20克) 辣椒粉(10克) 甜面醬(適量) 生抽(少許) 十三香(5克)紅糖(10克) 刷料()蜂蜜(適量) 生抽(少許) 撒料()孜然粉(適量)味精(適量) 辣椒粉(少許)

　　香辣孜然烤雞腿的做法步驟:

　　1.先來(lái)一張成品圖，讓大家看一看有沒(méi)有食欲啊!

　　2.買(mǎi)回來(lái)的雞腿放清水中泡兩個(gè)小時(shí)去出血水，然后沖洗干凈控水備用。

　　3.將主料中所說(shuō)的調(diào)料全部都放在大碗中腌制，同時(shí)用牙簽將雞腿穿上小孔。

　　4.下圖是不辣的，主料中都有寫(xiě)，調(diào)料是什么?不辣的'就別放辣椒面就可以了。

　　5.然后戴上一次性手套，將所有的調(diào)料均勻地按摩十分鐘至雞肉入味。但是剛按摩這十分鐘還不夠。還有放入冷藏中至少十個(gè)小時(shí)才更入味，當(dāng)然如果急著吃的話，可以腌兩個(gè)小時(shí)，就可以烤制。

　　6.烤箱230度預(yù)熱十分鐘，然后準(zhǔn)備一個(gè)烤架鋪上錫紙將腌好的雞腿放上。

　　7.放進(jìn)烤箱230度烤30分鐘

　　8.烤到二十分鐘的時(shí)候，將雞腿上刷上蜂蜜，撒上適量的孜然粉。繼續(xù)烤十分鐘即可

　　9.圖中為烤熟的雞腿，香噴噴的，外皮酥脆里嫩還入味?

　　10.來(lái)一張自己烤的雞腿美化一下，感覺(jué)心里美美噠。

　　11.一看就想吃的感覺(jué)，好饞人呀，流口水了嗎?

　　小貼士：

　　雞腿要用竹簽叉上小孔，然后腌制的時(shí)候，至少十個(gè)小時(shí)以上才真正入味。好的時(shí)候盡量，火要高一點(diǎn)，d火烤出的不香，調(diào)料和腌料在主料中都寫(xiě)得很清楚。

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