肉末蒸蛋的正宗做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有雞蛋、豬肉末等。原料常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，有良好的養(yǎng)血生精、長(zhǎng)肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效。下面是其做法，歡迎學(xué)習(xí)：

　　肉末蒸蛋食材介紹

　　主料：

　　雞蛋(1個(gè))

　　輔料：

　　肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)

　　肉末蒸蛋的做法步驟:

　　1.肉，洗干凈，用 料理機(jī)打碎

　　2.在肉里放鹽，生抽，料酒，腌制一會(huì)，鍋里放油，把肉倒進(jìn)去炒熟

　　3.雞蛋打散

　　4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻

　　5.放飯鍋上蒸熟

　　6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花

　　小貼士：

　　煮飯的時(shí)候，鍋里米飯水干了以后把蛋放進(jìn)去，跳到保溫剛剛好。這樣省事，不要另起鍋。我放的水多點(diǎn)，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒(méi)有把蛋液過(guò)濾。

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