亚洲国产日韩欧美在线a乱码,国产精品路线1路线2路线,亚洲视频一区,精品国产自,www狠狠,国产情侣激情在线视频免费看,亚洲成年网站在线观看

豬皮怎么做好吃

時(shí)間:2024-09-04 12:41:28 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

豬皮怎么做好吃

  豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,下面小編給大家介紹豬皮怎么做好吃,趕緊來(lái)看看吧!

  豬皮怎么做好吃

  小炒豬皮

  食材:自制黃豆豉兩勺,豬皮三塊,食用油少許,蔥少許,姜少許,蒜少許,青少許,紅尖椒少許,料酒少許。

  做法:

  1、將豬皮上的毛清理干凈,洗凈,放入鍋入煮15分鐘。

  2、將煮好的豬皮切條備用。

  3、鍋內(nèi)油燒熱,放入蔥、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

  4、加入切好的.豬皮、料酒翻炒一分鐘,加入青紅尖椒翻炒一分鐘即可。

  麻辣豬皮卷

  食材:豬皮300克,麻辣湯底900g,棉繩適量。

  做法:

  1、豬皮先以水沖洗干凈,放入滾水中略汆燙后撈起,燒去皮上的細(xì)毛,再捲成圓筒狀,并以棉線綁緊。

  2、取鍋,加入麻辣湯底煮至滾沸,再放入做法1的豬皮,改轉(zhuǎn)小火鹵約25分鐘即可熄火,撈起備用。

  香辣脆豬皮

  食材:炸豬皮、洋蔥、青椒、油、鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生姜

  做法:

  1、炸豬皮用開水煮過(guò)后用清水浸泡數(shù)小時(shí),直至豬皮膨脹有彈性,切成細(xì)條。

  2、洋蔥去皮切成條;青椒洗凈,去籽后切成小段。

  3、起油鍋,放入姜片爆香,放入1湯匙紅油豆瓣醬,炒出紅油,倒入切好的炸豬皮,翻炒均勻。

  4、把切好的青椒段倒入鍋里炒勻。放入洋蔥,快速翻炒。調(diào)入適量鹽,沿鍋邊烹入2湯匙陳醋,過(guò)火,翻炒均勻即可出鍋。

  泡椒豬皮

  食材:生豬皮、泡辣椒、花椒、八角、干紅辣椒、鹽、白糖、白醋、料酒

  做法:

  1、豬皮洗凈,用刀刮去豬皮上殘留的污物,有豬毛的話一定要用鑷子拔干凈,再用清水沖洗一遍。

  2、鍋內(nèi)放水,放豬皮、蔥段、姜片,加少許料酒,水開后撇浮沫,煮至用筷子輕輕一穿就能穿透即可。

  3、豬皮撈出放盆中,稍微晾涼,用刀刮去豬皮上殘留的肥豬肉,再用溫水沖干凈。

  4、鍋內(nèi)放大概一飯碗水的量,放八角、花椒、干紅辣椒剪段放鍋內(nèi),燒開,關(guān)火,加適量鹽、白糖、白醋調(diào)味。

  5、將調(diào)料水倒入保鮮盒中,倒一整瓶的泡辣椒(把水和辣椒全倒進(jìn)去),豬皮切絲,放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。

  肉皮凍

  食材:肉皮、蔥、姜、醋、生抽、鹽、糖

  做法:

  1、肉皮洗凈后入冷水鍋加姜片煮開,稍煮一會(huì),用冷水沖洗干凈,切成細(xì)絲。

  2、肉皮重新入鍋,加2倍左右的水,以及蔥、姜煮開,轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右至肉皮軟爛,出鍋前15分鐘調(diào)入少許鹽。

  3、放涼后連肉皮和湯一起倒入容器內(nèi),凝固之后即可倒出切塊。

  4、用醋、生抽、鹽、糖、蔥、姜調(diào)成的味汁醮著吃即可


【豬皮怎么做好吃】相關(guān)文章:

炸豬皮怎么做好吃09-18

牛排怎么做好吃10-19

沙拉怎么做好吃07-27

牛肚怎么做好吃09-23

年糕怎么做好吃07-14

糕點(diǎn)怎么做好吃10-12

火腿怎么做好吃08-28

白菜怎么做好吃09-28

鰣魚怎么做好吃08-30

魷魚怎么做好吃10-04