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金針菇怎么做好吃

時(shí)間:2024-08-10 13:13:33 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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金針菇怎么做好吃

  金針菇學(xué)名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等,下面小編給大家介紹金針菇怎么做好吃,趕緊來(lái)看看吧!

  最簡(jiǎn)單 水煮金針菇

  主料:金針菇、青椒、紅椒、蒜頭各適量

  配料:鹽、油、醬油、陳醋各適量

  做法:

  1、準(zhǔn)備好原材料。

  2、把水燒沸后放入洗干凈的金針菇(鹽這個(gè)時(shí)候也加入)煮到水沸了菇熟了后撈起點(diǎn)干水。

  3、把蒜頭拍碎后切碎點(diǎn),青椒紅紅椒切成小丁。

  4、把蒜泥青椒紅椒丁放在金針菇表面上加點(diǎn)陳醋。

  5、鍋燒熱加入油煮到油冒煙,淋在蒜泥青椒紅椒上面。

  最飄香 蒜苗炒金針菇

  食材明細(xì):

  金針菇250克、紅椒 1個(gè)、蔥 幾根、蒜 2瓣、鹽 1/3茶匙、白糖 1/3茶匙、耗油 1湯匙、生抽 1湯匙、辣椒油 1茶匙

  做法:

  1. 準(zhǔn)備主料及輔料。

  2. 將金針菇剪去根部,一根根撕開(kāi),紅辣椒切絲。

  3. 鍋里燒開(kāi)半鍋熱水,下金針菇和紅椒絲焯30秒。

  4. 將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純凈水中冷卻。

  5. 將冷卻的菇和紅椒絲控水。

  6. 準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁:蒜切沫、蔥白切細(xì),加入鹽和糖,調(diào)入生抽和耗油,加入少量冷開(kāi)水即成汁。

  7. 將調(diào)好的料汁澆在菇上。

  8. 將料汁和菇拌勻。

  9. 取一碗,將拌好的菇碼在碗里。

  10. 將碗倒扣在盤子里。

  11. 將碗取出,調(diào)入一勺辣椒油在菇上。

  12. 靜置半小時(shí)就可以吃了。

  最營(yíng)養(yǎng) 金針菇雞蛋餛飩

  材料:金針菇100g、雞蛋50g、餛飩皮100g、油適量、鹽適量、蔥適量

  做法:

  1、準(zhǔn)備好金針菇和雞蛋,再準(zhǔn)備一些餛飩皮;

  2、將金針菇切碎,再加點(diǎn)鹽腌制一下;

  3、雞蛋中加入蔥花和酒打散,金針菇擠干水分;

  4、起鍋,放油,雞蛋炒散;

  5、再將擠干的金針菇和雞蛋攪拌均勻;

  6、取一張皮,上面放些餡料;

  7、將餛飩皮翻轉(zhuǎn)包好;

  8、將所有的皮都包好;

  9、下鍋煮熟即可。


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