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咖喱飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
印度是咖喱飯的發(fā)源地，它的做法流傳了很多的國(guó)家，每個(gè)國(guó)家制作的味道及方法都是不同的。咖喱飯?jiān)趺醋龊贸阅?下面小編來(lái)給大家介紹，大家快來(lái)嘗試吧!
做法一
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊。
做法
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
做法二
材料
適量的青椒，牛肉(雞肉等肉類)，胡蘿卜，洋蔥，土豆(可根據(jù)自己口味放菜)，百夢(mèng)多咖喱(微辣)，油，米飯。
做法
1、先把所有的菜洗凈，切小塊。
2、鍋中放少許油七成熱時(shí)把所有的菜倒入鍋中翻炒。
3、然后放入500毫升水，當(dāng)水煮沸時(shí)把沫撈出，在微火五分鐘。
4、把火先關(guān)掉，把咖喱全部放入鍋中，攪拌均勻。
5、開火在微火煮五分鐘關(guān)火，把弄好的咖喱澆在飯上即可。
做法三
材料
土豆、胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥、大辣椒(水果椒)、咖喱粉。
做法
1、咖喱粉先用水浸泡備用。
2、開鍋+土豆塊翻炒炒熟后，胡蘿卜花瓣翻炒幾下。
3、西葫蘆塊 + 少許水 + 咖喱粉攪拌幾下+大辣椒塊(為了保持顏色和新鮮度)。
4、最后稠狀的時(shí)候加入洋蔥塊翻炒幾下關(guān)火，和米飯一起裝盤即可。
小訣竅
1、塊的大小和厚度比大拇指稍微大點(diǎn)最佳。
2、胡蘿卜不要切成塊 ，四處用刀刻出線條切片弄出花型，會(huì)增添樂趣。
3、洋蔥太熟太軟很難吃，只要稍微去掉辣味脆脆的最好吃。
4、切記洋蔥要白色，不要紫洋蔥，這樣會(huì)影響咖喱的顏色。
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