油爆龍蝦的家常做法

　　龍蝦是世界上的 大型食用 蝦類 , 其味道鮮美 、 營養(yǎng)豐富 , 倍受人們 的青睞，那么油爆龍蝦的家常做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　食材：

　　主料：大龍蝦300g

　　輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、料酒適量、干辣椒適量、青椒適量、花椒適量、

　　做法：

　　1.大龍蝦，去頭和內(nèi)臟，淡鹽水中浸泡20分鐘鍋中燒適量的植物油，將大蝦放鍋中爆炒，變色后撈出

　　2.鍋中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香

　　3.倒入蔥段和小青椒炒香

　　4.倒入炸過的龍蝦

　　5.加入適量的料酒炒勻

　　6.撒上食鹽，快速炒勻

　　7.關(guān)火，裝盤

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