醋汁兒肉的做法

　　生活中我們可以經(jīng)常吃豬肉，不僅對(duì)身體的健康是非常有利的而且能美容養(yǎng)顏。那么日常生活中醋汁兒肉的做法是怎樣的呢?下面一起來(lái)看看！

　　醋汁兒肉的做法

　　材料

　　咸豬肉300公克。

　　蒜白1根。

　　蔥段2根，紅辣椒1根。

　　香菜末適量，蒜頭末4瓣。

　　白醋2大匙。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的咸豬肉放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，然后用200℃上火加旋風(fēng)功能將其烤15分鐘，再切條備用。

　　2.蒜白、蔥段、紅辣椒洗凈切細(xì)絲，泡入冰開(kāi)水中使彎曲捲翹。

　　3.香菜末、蒜末、白醋拌勻成醬汁備用。

　　4.然后我們就可以取一只盤(pán)中，加入作法1、2的材料，最后再將做法3中的醬汁加入攪拌均勻就可以了。

　　豬肉燉粉條

　　材料

　　五花肉，蔥。

　　姜(切片)，花椒。

　　八角，料酒。

　　老抽，冰糖。

　　做法

　　1、五花肉切大塊。

　　2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。

　　3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

　　4、然后我們就要加入少量的料酒、老抽、冰糖，進(jìn)行翻炒，直到我們觀察到五花肉均勻上色就可以了。

　　5、加入適量溫水沒(méi)過(guò)五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí)。

　　6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

　　7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

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