辣椒炒肉的做法

　　辣椒炒肉，是湘菜里的一道經(jīng)典家常菜，每家每戶都會做的一道菜，而且每家都有自己的做法和絕招，本文特意為大家收集整理了辣椒炒肉的做法，趕緊學一學吧！

　　食材

　　主料

　　五花肉250g 尖椒200g 青蒜1個

　　輔料

　　生抽適量 鹽適量 雞精適量

　　辣椒炒肉怎么做好吃

　　1.五花肉半斤洗凈。

　　2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。

　　3.準備好辣椒并洗凈。

　　4.將尖椒和青蒜切段。

　　5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。

　　6.待五花肉八成熟時盛起待用。

　　7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

　　8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

　　9.待豬肉熟透后，加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。

　　10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。

　　小貼士

　　1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。

　　2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。

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