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苦瓜湯怎么做好吃
苦瓜湯，具有強(qiáng)身，使人精力旺盛，不易衰老，那么苦瓜湯怎么做好吃呢？下面讓小編為大家介紹一下。
鯽魚苦瓜湯
鯽魚苦瓜湯所需材料
原料：鯽魚、苦瓜
配料：口蘑、鹽
鯽魚苦瓜湯做法
1、將苦瓜洗干凈切成大塊，然后把苦瓜瓤去除干凈。
2、把魚洗干凈，然后猛火煎一下。
3、在鍋里加入適量的清水，水量沒過(guò)魚。
4、加入苦瓜、口蘑用大火燒開5分鐘。
5、然后文火煮30分鐘，最后加入適量的鹽調(diào)味，即可盛盤享用。
文蛤苦瓜湯
文蛤苦瓜湯所需材料
原料：文蛤、苦瓜
配料：鹽、雞精
文蛤苦瓜湯做法
1、將苦瓜洗干凈切成片，然后把苦瓜瓤去除干凈。
2、文蛤切一刀，分兩邊出來(lái)，把里面黑色的搞掉，用水洗干凈。
3、鍋里下水煮開，放一點(diǎn)油，再下苦瓜片煮十多分鐘。
4、苦瓜煮好后，放入文蛤，然后加點(diǎn)雞精和鹽調(diào)味，一起全部煮開后即可盛盤享用。
蝦干苦瓜湯
蝦干苦瓜湯所需材料
原料：苦瓜、豬骨頭、蝦干
配料：鹽、黃豆、蜜棗
蝦干苦瓜湯做法
1、骨頭冷水入鍋，焯去血沫，苦瓜洗凈去瓤切塊。
2、砂鍋?zhàn)�，把浸泡過(guò)的黃豆放入鍋內(nèi)，加入兩顆蜜棗。
3、焯過(guò)水的骨頭放入鍋內(nèi)，也把切塊的苦瓜放入鍋內(nèi)。
4、蓋上蓋子，開火大火煲開5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲60分鐘。
5、當(dāng)鍋內(nèi)的湯煲了60分鐘后，把蝦干放入鍋內(nèi)，繼續(xù)煲60分鐘。
6、最后加入適量的鹽調(diào)味，即可盛盤享用。
咸肉豆干苦瓜湯
咸肉豆干苦瓜湯所需材料
原料：苦瓜、豆干、咸肉片
配料：姜、鹽、胡椒粉、料酒、麻油
咸肉豆干苦瓜湯做法
1、將咸肉條切成條，分成兩半，一半放在砂鍋里，慢火燉湯，一直燉到咸肉出味，另一半待用。
2、將豆干切成薄片，待用
3、苦瓜洗凈，用瓜皮刨，將表面一條一條地刨，刨至見白的層為止。
4、將刨好的瓜條在淡鹽水中泡，這樣可去除些苦味。
5、等咸肉湯煮至咸肉完全出味，撈去咸肉渣，放姜2-3片，撒幾下胡椒粉。
6、再起大火，湯滾放豆干片，滾片刻。
7、放咸肉，加料酒1湯匙滾片刻，然后把苦瓜條撈起，放在湯煲里，燒滾片刻可收火，淋入幾滴麻油，即可盛盤享用。
苦瓜雞蛋湯
苦瓜雞蛋湯所需材料
原料：苦瓜、雞蛋
配料：油、鹽、芹菜
苦瓜雞蛋湯做法
1、把苦瓜挖掉籽，洗凈切薄片。
2、先熱油，放進(jìn)苦瓜熱炒，炒至稍軟再磕進(jìn)雞蛋，繼續(xù)翻炒。
3、湯鍋盛水煮開，把炒鍋里的苦瓜雞蛋盛至湯鍋，加鹽調(diào)味。
4、最后灑上芹菜，即可盛盤享用。
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