西蘭花兩種美味做法

　　西蘭花是一種非常非常好吃的.食材，這種食材中有著非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。下面給大家介紹幾款西蘭花抗癌食譜。

　　腰果西蘭花

　　原料：西蘭花250克，腰果150克，胡蘿卜100克，鹽、味精、白糖、花生油、水淀粉各適量。

　　做法

　　1.將西蘭花洗凈切塊，胡蘿卜切片備用;

　　2.鍋內(nèi)添水燒開，放入西蘭花、胡蘿卜煮沸，撈出備用;

　　3.炒鍋注油燒至三四成熱，放入腰果，炸至金黃色取出待用;

　　4.鍋留少許油燒熱，放入西蘭花，胡蘿卜煸炒，加入鹽、味精、白糖及適量水，燒開用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出鍋即可。

　　香菇西蘭花

　　原料：西蘭花(500克)、香菇(鮮)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、鹽(3克)、味精(2克)。

　　做法

　　1.西蘭花擇洗干凈，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透;

　　2.香菇用開水稍煮，撈出控水;

　　3.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;

　　4.鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水;

　　5.再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水淀粉勾芡，湯汁收濃即可。

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