蟹肉蒸水蛋的做法

　　蒸水蛋是老少咸宜的，看似普通的水蛋是非常受歡迎的，下面就為大家介紹一下蟹肉蒸水蛋的做法!

　　蟹肉蒸水蛋食材介紹

　　雞蛋3個，豬骨濃湯寶1個，螃蟹肉適量，開水150克，生抽1小勺，花生油1小勺，少許蔥花少許(點綴)，

　　1、1. 打開一個家樂濃湯寶加到雞蛋中

　　2、2. 螃蟹用刷子洗干凈

　　3、3. 掰開把里面不要的部分都去掉

　　4、4. 用水煮熟撈出，折肉，水不用倒掉哦，這個可以用來加到蛋液中

　　5、5. 我用筷子把肉戳出來

　　6、6. 取出的蟹肉備用

　　7、7. 用手動打蛋囂打散打均勻，然后加入剛燒開的湯或水加進蛋液中一邊加一邊用手動打蛋器順著同一個方向去攪拌，這時加入的濃湯寶也溶化開了，然后靜止一會

　　8、8. 把泡沫去掉

　　9、9. 再次過篩之后裝碗里

　　10、10. 用錫紙蓋住，或用保鮮膜封住就要用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸15分鐘

　　11、11. 蒸到剩余5分鐘的時候碼入蟹肉，繼續(xù)蒸5分鐘，出鍋時淋上少許油和生抽就可以啦

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