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清蒸鱸魚怎么做

時(shí)間:2023-03-17 07:54:29 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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清蒸鱸魚怎么做

  清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統(tǒng)名菜之一。那么清蒸鱸魚怎么做呢,一起來看看!

  清蒸鱸魚食材介紹

  鱸魚1條(約450g),鹽8g,蔥絲50g,姜絲50g,蒸魚醬油20g,玉米油15g,

  清蒸鱸魚的做法步驟

  1、蒸烤箱的水槽內(nèi)裝上水。

  2、開啟蒸的模式,100度開始預(yù)熱。

  3、將處理干凈的鱸魚清洗干凈,均勻的抹上鹽。

  4、用刀在魚身上斜切3刀。

  5、魚身上下和魚肚內(nèi)都塞上姜絲。

  6、再在魚身上鋪上蔥段,把裝有魚的碟子放在蒸盤上。

  7、把蒸盤放進(jìn)烤箱中下層開始蒸制,100度15分鐘。

  8、制作蔥絲:將蔥從一端往另一端折起。

  9、用刀切成絲。

  10、馬上放進(jìn)清水中,蔥絲就會(huì)自然的卷起了。

  11、將蒸好的魚從蒸烤箱取出。

  12、換上碟子,把魚身上的姜絲和蔥段去掉,再在魚身上放上蔥絲。

  13、倒上蒸魚醬油。

  14、把玉米油加熱后淋在蔥絲上即可。

  15、成品圖展示

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