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酸辣白菜的做法

時(shí)間:2023-03-17 07:52:11 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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酸辣白菜的做法

  酸辣白菜制作方法:

  主料:

  白菜350克

  輔料:

  辣椒(紅、尖)10克 辣椒(青、尖)10克

  調(diào)料:

  辣椒(紅、尖、干)5克大蔥5克姜3克鹽3克味精2克淀粉(豌豆)5克白醋5克香油5克

  烹飪步驟:

  1.將干辣椒切塊,蔥切段,姜切成細(xì)絲;

  2.青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片;

  3.將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片;

  3.鍋內(nèi)加少許底油燒熱;

  4.依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片;

  5.爆香后加入白醋,然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi);

  6.加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。

  營(yíng)養(yǎng)成份(僅供參考):

  能量145.59(千焦)

  蛋白質(zhì)7.23(克)

  脂肪6.07(克)

  碳水化合物20.69(克)

  葉酸65.52(微克)

  膳食纖維5.63(克)

  膽固醇0(毫克)

  維生素A100.29(微克)

  維生素B60.01(毫克)

  維生素B120(毫克)

  維生素C129.37(毫克)

  維生素D0(毫克)

  維生素E6.72(毫克)

  維生素K0(毫克)

  胡蘿卜素601.3(微克)

  泛酸0(毫克)

  核黃素0.2(毫克)

  硫胺素0.18(毫克)

  生物素0(毫克)

  煙酸2.35(毫克)

  鈣188.92(毫克)

  磷138.78(毫克)

  鉀117.45(毫克)

  鈉1556.83(毫克)

  碘0(微克)

  鎂50.92(毫克)

  鐵3.29(毫克)

  鋅1.85(毫克)

  硒2.06(微克)

  銅0.25(毫克)

  錳1.29(毫克)

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