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酸辣白菜的做法
酸辣白菜制作方法:
主料:
白菜350克
輔料:
辣椒(紅、尖)10克 辣椒(青、尖)10克
調(diào)料:
辣椒(紅、尖、干)5克大蔥5克姜3克鹽3克味精2克淀粉(豌豆)5克白醋5克香油5克
烹飪步驟:
1.將干辣椒切塊,蔥切段,姜切成細(xì)絲;
2.青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片;
3.將白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片;
3.鍋內(nèi)加少許底油燒熱;
4.依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片;
5.爆香后加入白醋,然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi);
6.加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。
營(yíng)養(yǎng)成份(僅供參考):
能量145.59(千焦)
蛋白質(zhì)7.23(克)
脂肪6.07(克)
碳水化合物20.69(克)
葉酸65.52(微克)
膳食纖維5.63(克)
膽固醇0(毫克)
維生素A100.29(微克)
維生素B60.01(毫克)
維生素B120(毫克)
維生素C129.37(毫克)
維生素D0(毫克)
維生素E6.72(毫克)
維生素K0(毫克)
胡蘿卜素601.3(微克)
泛酸0(毫克)
核黃素0.2(毫克)
硫胺素0.18(毫克)
生物素0(毫克)
煙酸2.35(毫克)
鈣188.92(毫克)
磷138.78(毫克)
鉀117.45(毫克)
鈉1556.83(毫克)
碘0(微克)
鎂50.92(毫克)
鐵3.29(毫克)
鋅1.85(毫克)
硒2.06(微克)
銅0.25(毫克)
錳1.29(毫克)
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