野豬肉簡單做法

時(shí)間：2020-09-12 15:58:52 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

野豬肉簡單做法推薦

　　野豬肉怎么做好吃?今天要介紹的幾道菜，其使用的原料都是野豬肉。眾吃客們都知道野豬肉有美容養(yǎng)顏的功效，其還有幾個功效是增肥養(yǎng)胃，對于治療便血，痔瘡出血是有一定的.威力的。但是豬肉在怎么好吃都不能多吃哦。

野豬肉簡單做法推薦

　　一、野豬肉歸參

　　主料：黨參15克，當(dāng)歸10克，野豬肉250克。

　　調(diào)料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。

　　制法：

　　1、將野諸肉洗凈切片，蔥切段，姜切片，黨參、當(dāng)歸洗凈潤透切片。

　　2、將鍋中放入適量油，燒熱后加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當(dāng)歸共煮，煮至肉熟爛，調(diào)味即成。

　　效果：野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當(dāng)歸具有補(bǔ)血、和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥清腸功效。黨參可補(bǔ)中益氣、生津。當(dāng)歸偏補(bǔ)血，黨參偏補(bǔ)氣。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經(jīng)常服用。如患者血虛為主可加重當(dāng)歸用量，如患者大便溏瀉當(dāng)歸的用量適當(dāng)減少。

　　二、燒汁金菇野豬卷

　　主料：野豬里脊、金針菇

　　調(diào)料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、姜汁、鹽、味精、生粉等各適量。

　　制作方法：

　　1、將野豬里脊改成片

　　2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生姜調(diào)制入味

　　3、將金針菇卷入野豬里脊片中成卷狀

　　4、鍋內(nèi)放油，燒至四成油溫時(shí)，投入野豬肉卷炸熟撈出。

　　5、鍋內(nèi)留低油，加入高級李錦記醬油、雞粉、鹽、味精，放入野豬肉卷、燒至入味，勾芡即成。

　　效果：滑嫩爽口回味悠長。

　　三、紅扒野豬蹄膀

　　主料：野豬蹄膀一只