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椒鹽排骨的做法
椒鹽排骨,傳統(tǒng)特色菜肴,是各地簡單易做的家常菜,屬京菜系。下面,小編為大家分享椒鹽排骨的做法,快來學(xué)學(xué)吧!
材料
排骨500克,面粉100克,雞蛋2個(gè),椒鹽2勺,料酒2勺,蔥花適量,鹽2勺。
做法步驟
1.排骨洗凈切塊,加鹽和料酒腌30-40分鐘。
2.等待的時(shí)間可以將蔥切好備用。
3.雞蛋打散,加入面粉,再加入水,調(diào)成有稠度的面糊。
4.鍋內(nèi)倒油,燒熱。
5.將排骨均勻地沾上面糊。
6.將排骨放進(jìn)鍋中,一定要油夠熱才行,當(dāng)一面的面糊成型了之后翻面,中小火繼續(xù)炸。
7.煎到表面金黃就可以了,將排骨取出,撒上椒鹽和蔥花即可。
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