- 相關(guān)推薦
干鍋排骨的做法
干鍋排骨,是一道地方特色美食。下面,小編為大家分享干鍋排骨的做法,快來學(xué)學(xué)吧!
材料
骨500克,洋蔥半個,姜一小塊,蒜6瓣,蔥半根,干辣椒4根,料酒2勺,鹽2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒適量,豆瓣醬1勺。
做法步驟
1.排骨事先用水泡個10分鐘,去血水。然后洗凈后,放到容器中加一茶勺鹽。
2.加兩大勺料酒,蔥花和姜片,腌制10分鐘后,加入一大勺淀粉,拌勻。
3.鍋內(nèi)熱油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黃~~最好再復(fù)炸一次,這樣排骨會更酥。
4.鍋內(nèi)加少許油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。
5.加入大勺豆瓣醬,炒出香味,加入排骨,進行翻炒。
6.加入洋蔥翻炒。
7.加入料酒,生抽,一勺鹽,半勺糖,炒至青椒斷生后,加入雞精,就可以出鍋啦,最后可以撒上芝麻點綴一下,味道更香。
【干鍋排骨的做法】相關(guān)文章:
干鍋牛蛙的做法03-21
干鍋香辣蝦年糕的做法03-31
干鍋土豆片做法02-22
排骨的做法大全-紅燒排骨03-10
可樂排骨的做法03-22
酸甜排骨的做法03-20
排骨做法大全03-19
椒鹽排骨的做法03-07
土豆的做法-土豆燉排骨的做法03-10