糖醋素排骨的做法步驟圖

　　糖醋素排骨是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于上海菜。下面，小編為大家分享糖醋素排骨的做法步驟圖，希望對大家有所幫助!

　　食材

　　蓮藕2個(gè)、油條2根、大蒜適量、小蔥適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、糖少許、淀粉少許

　　做法步驟

　　1、蔥白切段、蔥葉切末，大蒜去皮切片，備用。

　　2、蓮藕去皮，實(shí)心部分切成小段，(不講究的話，非實(shí)心部分，切段也能湊合用啦。)油條切得比蓮藕稍短一截，然后把蓮藕條塞進(jìn)油條中間。

　　3、熱鍋，倒入適量油，油熱后，把素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。

　　4、用生抽、老抽、醋、白糖、淀粉和水調(diào)個(gè)汁兒。鍋中留少許油，開中火，爆香蒜片和蔥段，加入素排骨翻炒片刻。

　　5、倒入之前調(diào)好的糖醋汁兒，把排骨翻炒上色

　　6、關(guān)火，裝盤，撒蔥末。幾乎到了以假亂真的境界，有木有?

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