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天麻冬菜扣肉的做法
天麻冬菜扣肉是由天麻、川冬菜和五花豬肉制成的一道美食,經(jīng)常食用具有平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣止血的功效,適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經(jīng)衰弱等癥,下面我們就一起來看一看天麻冬菜扣肉的做法吧!
一、天麻冬菜扣肉功效
平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣止血,適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經(jīng)衰弱,并能潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒、滋潤皮膚、使毛發(fā)光澤。
二、天麻冬菜扣肉材料
去皮鮮天麻150~200克,五花豬肉500克,川冬菜200克,姜片15克,料酒10克,醬油10克,肉湯200毫升,胡椒粉2克,精鹽5克,蜂蜜20克。
三、天麻冬菜扣肉做法
1、天麻洗凈砸碎,五花豬肉入熱水鍋中煮片刻,撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色,撈出放涼切片,碼于盤中。
2、川冬菜洗凈切碎,入砂鍋,鹽、蔥、姜、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒,澆在肉片上,撒上天麻、鹽、胡椒粉,入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食。
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