泡椒牛肉粒怎么做好吃

　　在家做這道泡椒牛肉粒怎么做好吃不但安全，干凈，美味，更為家人帶來(lái)了健康，因?yàn)檫@道泡椒牛肉粒怎么做好吃在養(yǎng)生學(xué)上具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血、促進(jìn)康復(fù)和抗衰老的功效，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

　　本文用到的食材有: 牛肉 姜 花生

　　脂肪(克)2

　　熱量(大卡)125

　　蛋白質(zhì)(克)17.8

　　膽固醇(毫克)122

　　維生素A(微克)3

　　碳水化合物(克)0.2

　　維生素B1(毫克)0.02

　　煙酸(毫克)4.1

　　維生素E(毫克)0.42

　　維生素B2(毫克)0.24

　　鈣(毫克)6

　　鉀(毫克)270

　　鈉(毫克)48.6

　　磷(毫克)150

　　鋅(毫克)1.77

　　硒(微克)6.26

　　鎂(毫克)17

　　鐵(毫克)2.2

　　姜相克

　　姜+狗肉：一起吃會(huì)腹痛

　　姜+兔肉：寒熱一起吃，易致腹瀉

　　宜搭 姜+海蟹：暖胃

　　姜+芥菜：袪咳止痰

　　姜+慈姑：能夠祛除寒性

　　姜+牛腩：驅(qū)寒、治腹痛

　　姜+牛肉：驅(qū)寒、治腹痛

　　主料：牛肉150克，泡椒12個(gè)

　　調(diào)料：花生油1湯匙，姜3片，蒜4瓣，生抽1湯匙，淀粉1湯匙，芝麻油幾滴，水1湯匙，白糖1/2湯匙

　　泡椒牛肉粒的做法

　　1.牛肉切成小粒，加入生抽1湯匙、花生油1小茶匙、芝麻油幾滴、淀粉1湯匙，水1湯匙，用手?jǐn)嚢枧Ｈ�，給牛肉做按摩片刻

　　2.按摩好的牛肉放一邊腌制30分鐘，讓牛肉把水吃進(jìn)去，完全入味

　　3.酸泡椒、蒜頭、姜全部剁碎備用

　　4.鍋內(nèi)放入花生油1湯匙，燒熱后將牛肉粒放入滑炒至牛肉變色

　　5.將剁碎的泡椒、蒜頭、姜末放入，再快速翻炒均勻，然后調(diào)入白糖1/2湯匙

　　6.再次翻炒均勻即可裝盤上桌開(kāi)吃啦

　　烹飪技巧

　　1、我的調(diào)料的多少是適合我們自己家的口味的，每一家的口味都不一樣，調(diào)料的份量只供大家參考，濤媽認(rèn)為咸甜的口味，還是按照你們自家喜歡的口味來(lái)調(diào)整是最好的哦;

　　2、這里的泡椒要選擇帶酸味的泡椒，這樣的才更好味;

　　3、牛肉要稍按摩一下，這樣出來(lái)的牛肉更嫩，更入味，而且好的牛肉不用擔(dān)心，能把這樣的水量吃進(jìn)去，能吃進(jìn)水的牛肉，炒出來(lái)的時(shí)候水嫩嫩的哦;

　　4、牛肉要快手炒，變色就要快點(diǎn)加入其它材料，然后快速翻炒均勻就可以出鍋了，不要炒老了，老了就不好吃了哦。

　　相克 花生+秋黃瓜：兩者一起吃易導(dǎo)致腹瀉

　　花生+黃瓜：兩者一起吃易導(dǎo)致腹瀉，并且傷害腎臟

　　花生+河蟹：兩者一起吃易導(dǎo)致腹瀉

　　花生+螃蟹：兩者一起吃腹瀉

　　花生+蕨菜：兩者一起吃極容易造成腹瀉與消化不良。

　　花生+豬心：一起吃影響鋅、鐵等礦物質(zhì)的吸收。

　　宜搭 花生+鯽魚(yú)：有利于吸收營(yíng)養(yǎng)

　　花生+鯉魚(yú)：有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收

　　花生+豬蹄：催乳

　　花生+菠菜：有利于維生素的吸收

　　花生+苦菊：清熱解毒涼血止血

　　花生+紅酒：保護(hù)心血管

　　花生+紅葡萄酒:促進(jìn)心血管暢通，尤適宜，心臟患者食用

　　花生+啤酒:一起吃可以補(bǔ)充卵磷脂，提高記憶力，對(duì)身體健康有利

　　花生+紅棗：可以補(bǔ)虛，又可以止血，最宜用于身體虛弱的出血病人

　　花生+毛豆：毛豆和花生搭配一起吃有健脾益智的功效查看菜譜>>

　　花生+甘草：有調(diào)理脾胃的作用

　　花生+芹菜：兩者搭配食用，適合高血壓，高血脂，血管硬化等病人食用

　　

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