做排骨燜飯的步驟

時間：2024-09-24 06:08:27 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

做排骨燜飯的步驟

　　排骨燜飯怎么做好吃?排骨燜飯的家常菜做法有哪些?為您提供了排骨燜飯的做法，一起來學(xué)習(xí)，菜鳥也能做出好味道。

　　做排骨燜飯的步驟

　　本文用到的食材有: 排骨

　　排骨營養(yǎng)豐富，經(jīng)常吃對身體有好處。

　　排骨冬瓜湯的做法

　　食材：

　　排骨、冬瓜、醋、鹽、姜

　　制作步驟：

　　1、準備好食材;

　　2、排骨汆燙，冬瓜切成塊，蔥姜蒜、大料、花椒、干紅辣椒，洗凈備用;

　　3、鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香;

　　4、放入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、鹽調(diào)味、料酒、甜面醬;

　　5、加足量冷水，開鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可;

　　排骨燜飯

　　食材

　　主料排骨 500g;大米 200g;糯米 50g

　　輔料鹽適量;醬油適量;牛肉醬適量;老抽適量;白糖適量;料酒適量;姜適量;大蒜適量

　　步驟

　　1.首先將蒜子切片、姜切片、排骨砍成塊。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

　　3. 鍋中倒入油，下入姜片、蒜片煸香，接著倒入排骨，翻炒至微黃時，加入一勺白糖，淋入適量醬油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺鹽，一勺牛肉醬，倒入適量清水，煮五分鐘后，倒入電飯煲中。

　　4.隨后加入洗凈的大米、糯米拌勻，倒入少量清水，按下煮飯模式，靜待出鍋即可。

　　排骨的選購

　　排骨營養(yǎng)豐富，是主婦青睞的食材，如何選購排骨?

　　鮮排骨：排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，聞起來沒有腥臭味的為佳。

　　這些小技巧你記住了嗎?

　　這是一道具備補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥和止消渴神奇功效的美食，現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會了它的做法，也知道了這道排骨燜飯除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧!

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