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西芹的做法大全
小編為您提供西芹的做法大全,西芹怎么做好吃,西芹的家常菜做法等最詳細(xì)的介紹,讓您輕松學(xué)做美味佳肴!
西芹腰果炒蝦仁
利尿消石抗衰老安神補(bǔ)血防癌利尿降壓養(yǎng)血增強(qiáng)抵抗力緩解疲勞下奶
工藝
炒
難度
初中水平
人數(shù)
2人份
口味
咸鮮味
用料
主料西芹適量蝦仁適量腰果少許
調(diào)料食鹽適量雞粉少許姜少許料酒適量胡椒粉少許
西芹腰果炒蝦仁的做法
1.如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點(diǎn)油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
2.蝦仁洗凈擦看水分后，用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘。
3.芹菜洗凈，切段。
4.鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。
5.倒入蝦仁炒熟后撈出備用。
6.鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調(diào)味。
7.將腰果放入略微翻炒即可出鍋
西芹炒蝦仁降糖調(diào)經(jīng)益氣固脫調(diào)經(jīng)止痛保健關(guān)節(jié)健骨療傷補(bǔ)鈣健骨恢復(fù)聽力去火消炎利尿消石減肥排毒安神補(bǔ)血防癌利尿降壓
工藝
炒
難度
初級(jí)入門
人數(shù)
3人份
口味
咸鮮味
用料
主料西芹150克蝦仁150克
輔料紅椒少許黑木耳3朵
調(diào)料色拉油適量食鹽少許蒜2瓣料酒適量香油少許水淀粉少許
西芹炒蝦仁的做法
1.蝦去頭尾，剝?nèi)ぃ醚篮瀼牡谌?jié)處將腸線輕輕挑開拉出洗凈
2.蝦仁用料酒和鹽腌制15分鐘，然后入熱水鍋中焯燙變色即可撈出
3.西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細(xì)片，蒜切成片
4.油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒
5.放入鹽，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可
西芹杞子炒百合 利尿消炎防治結(jié)石養(yǎng)腎清火療疹防治結(jié)核利尿消石明目清熱去火降三高安神補(bǔ)血防癌利尿養(yǎng)肝降壓
工藝
炒
難度
初級(jí)入門
人數(shù)
2人份
口味
咸鮮味
用料
主料西芹200克
輔料百合140克枸杞10粒
調(diào)料豆油30毫升食鹽適量雞精少許
西芹杞子炒百合的做法
1.鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈(干百合用水泡發(fā)，瀝干待用)，西芹去老筋，洗凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fā)，瀝干待用
2.西芹放入沸水焯過，撈出迅速放入冰水中，瀝干待用
3.炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明
5.加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)功效
1、西芹：有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養(yǎng)血補(bǔ)虛等作用，西芹中的粗纖維還可以幫助腸蠕動(dòng)，排毒養(yǎng)顏。不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者應(yīng)少吃芹菜。
2、百合：有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌、甘涼清潤(rùn)等作用，是很好的食療材料。特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者，不過風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。食療上建議選擇新鮮百合為佳
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