如何煮毛豆-煮毛豆的正確步驟
青翠爽口的毛豆是吃貨們飯后的'小零食，也是一款全國人民熱愛的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。那么大家真的會煮毛豆嗎?下面，小編為大家分享煮毛豆的正確步驟，希望對大家有幫助!
毛豆的好處
從中醫(yī)上講，毛豆味甘、性平，入脾和大腸經(jīng)，具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。
同時，毛豆也有藥用功效，可治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
正確煮毛豆的五個步驟
準備500克的毛豆，和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調(diào)味料，然后跟著小編做以下幾步吧。
步驟一、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之后多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質(zhì)。
步驟二、鍋內(nèi)入清水，加入4-5片姜片，4個干辣椒，適量香葉和花椒，2個八角少許桂皮，煮開。
步驟三、水開后再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開。
步驟四、待煮開后定時5分鐘，再加入3小勺鹽。
如果放鹽粒，只需1小勺，咸味正好。
步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘，這個時間煮出來的毛豆脆脆的，口感佳。
關火后不要馬上拿出來，要等半個小時水涼后再吃。
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