松茸的做法-松茸煲湯的做法

　　松茸炒菜其實從做法上來說基本上和平時的炒菜區(qū)別不是很大，比如一些常見的青椒炒松茸、雞絲炒松茸等等。從做法上來說非常簡單，下面小編為大家介紹幾種松茸的做法，希望能對大家有所幫助!

　　松茸炒雞絲

　　原料：松茸干片20克，雞絲150克，青紅椒絲50克，鹽，蔥姜絲，生粉，黃酒，油。

　　做法：

　　1、松茸干片用40℃溫水浸泡20分鐘洗凈，切成絲狀。

　　2、油鍋燒之六成熟，將松茸、雞絲、青紅椒絲劃油后，瀝干油，再把鍋燒熱，放入少許油。

　　3、將蔥姜煸香，放入料酒，再加鹽、和少量雞湯，放入已劃過油的原料。

　　4、燒至入味，用生粉勾芡即成。

　　青椒炒松茸

　　原料：松茸、青紅椒、鹽、蒜、淀粉、雞精、豬油、香油、高湯、食用油。

　　做法：

　　1、將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片。

　　2、坐鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內(nèi)留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用淀粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油即可。

　　特點：味道鮮美，爽口。

　　松茸三鮮湯

　　原料：松茸片 輔料：火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個

　　調(diào)料：清湯、火蔥花、鹽

　　制作方法：

　　1、鍋洗凈加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。

　　2、放入松茸片煮三分鐘，加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝，美味，營養(yǎng)。

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