了解四大品茶禮儀

　　酒有酒道，茶有茶德，做為愛(ài)茶人，便想到了品茶時(shí)的規(guī)矩及禮儀，今天yjbys小編就為大家介紹一下四大品茶禮儀以及我們的品茶之道。

　　品茶禮儀

　　我國(guó)壞死一個(gè)禮儀之邦，所以品茶也是有一定的禮儀的，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹下品茶的四諦法禮儀知識(shí)吧!

　　自古以來(lái)，中國(guó)人待客就有“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上座;茶，上茶，上好茶”的說(shuō)法，由此可見(jiàn)，以茶敬客在待客之際是一種絕對(duì)不可缺少的重要禮儀。 以茶敬客時(shí)，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的規(guī)矩、敬茶的方法、續(xù)水的時(shí)機(jī)等幾個(gè)要點(diǎn)。

　　1、客人的嗜好

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“眾口難調(diào)”，飲茶其實(shí)也是如此。有人喜歡喝綠茶，有人喜歡喝紅茶;有人喜歡喝熱茶，有人喜歡喝涼茶;有人喜歡喝糖茶，有人喜歡喝奶茶。在以茶待客時(shí)，若有可能，應(yīng)盡可能照顧來(lái)賓，尤其是主賓的偏好。

　　有可能的話，應(yīng)多備幾種茶葉，使客人可以有幾種選擇。在上茶之前，應(yīng)先詢問(wèn)一下客人喜歡用哪一種茶，并為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強(qiáng)人所難。當(dāng)然，若只有一種茶葉，則務(wù)必實(shí)事求是地說(shuō)清楚，不要客套過(guò)了頭。若客人點(diǎn)出自己沒(méi)有的茶葉品種，可就難以下臺(tái)了。

　　與此同時(shí)，也應(yīng)考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應(yīng)征詢一下來(lái)賓個(gè)人的意見(jiàn)：“請(qǐng)問(wèn)您想喝一點(diǎn)什么飲料?”并為之提供自己力所能及的幾種選擇，如白開(kāi)水、礦泉水、咖啡、麥乳精、果茶、果珍、可口可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)，等等。

　　一般認(rèn)為，飲茶不宜過(guò)濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，即因攝入過(guò)量的咖啡因而令人神經(jīng)過(guò)分興奮，甚至驚厥、抽搐。所以，若客人沒(méi)有特殊要求，為之所上的茶水不應(yīng)過(guò)濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說(shuō)。其含義，是說(shuō)斟茶不可過(guò)滿，而以七分滿為佳。這樣，熱茶便不會(huì)從杯中溢出來(lái)燙傷人了。

　　2、上茶的規(guī)矩

　　(1)奉茶之人

　　以茶待客時(shí)，由何人為來(lái)賓奉茶，往往涉及到對(duì)來(lái)賓重視的程度問(wèn)題。在家中待客時(shí)，通常可由家中的晚輩或家服務(wù)員為客人上茶。接待重要的客人時(shí)，則應(yīng)由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。

　　在工作單位待客時(shí)，一般應(yīng)由秘書(shū)、接待人員、專(zhuān)職人員為來(lái)賓上茶。接等重要的客人時(shí)，則應(yīng)由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。

　　(2)奉茶順序

　　若來(lái)訪的客人較多時(shí)，上茶的先后順序一定要慎重對(duì)待，切不可肆意而為。以下應(yīng)當(dāng)是合乎禮儀的做法。

　　其一，先為客人上茶，后為主人上茶;

　　其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;

　　其三，先為女士上茶，后為男士上茶;

　　其四，先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶。

　　如果來(lái)賓甚多，且其彼此之間差別不大時(shí)，可采取下列四種順序上茶：其一，以上茶者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次上茶;其二，以進(jìn)入客廳之門(mén)為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜?其三，在上茶時(shí)以客人的先來(lái)后到為先后順序;其四，上茶時(shí)不講順序，或是由飲用者自己取用。

　　3、敬茶的方法

　　以茶待客時(shí)，一般應(yīng)當(dāng)事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤(pán)之內(nèi)端入客廳。如果來(lái)賓較多時(shí)，務(wù)必要多備上幾杯茶。以防屆時(shí)“僧多粥少”，供不應(yīng)求。

　　在上茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)借此機(jī)會(huì)，向客人表達(dá)自己的謙恭與敬意。標(biāo)準(zhǔn)的上茶步驟是：雙手端著茶盤(pán)進(jìn)入客廳，首先將茶盤(pán)放在臨近客人的茶幾上或備用桌上，然后右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應(yīng)朝向外側(cè)。若使用無(wú)杯托的茶杯上茶時(shí)，亦應(yīng)雙手捧上茶杯。

　　從客人左后側(cè)為之上茶，意在不妨礙其工作或交談的思緒。萬(wàn)一條件不允許時(shí)，至少也要從其右側(cè)上茶，而盡量不要從其正前方上茶。

　　有時(shí)，為了提醒客人注意，可在為之上茶的同時(shí)，輕聲告之：“請(qǐng)您用茶”。若對(duì)方向自己道謝，不要忘記答以“不客氣”。如果自己的上茶打擾了客人，應(yīng)對(duì)其道一聲“對(duì)不起”。

　　為客人敬茶時(shí)，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時(shí)，雙手奉茶時(shí)，切勿將手指搭在茶杯杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。

　　在放置茶杯時(shí)，千萬(wàn)不要粗枝大葉，以之直撞客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行動(dòng)時(shí)容易撞翻的地方。將茶杯放在客人右手附近，是最適當(dāng)?shù)淖龇ā?/p>

　　4、續(xù)水的時(shí)機(jī)

　　為客人端上頭一杯茶時(shí)，通常不宜斟得過(guò)滿，更不允許動(dòng)輒使其溢出杯外。得體的做法，是應(yīng)當(dāng)斟到杯深的2/3處，不然就有厭客或逐客之嫌。

　　主人若是真心誠(chéng)意地以茶待客，最適當(dāng)?shù)淖龇�，就是要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。一般來(lái)講，客人喝過(guò)幾口茶后，即應(yīng)為這續(xù)上，絕不可以讓其杯中茶葉見(jiàn)底。這種做法的寓意是：“茶水不盡，慢慢飲來(lái)，慢慢敘。”

　　當(dāng)然，為來(lái)賓續(xù)水讓茶一定要講主隨客便，切勿神態(tài)做作，再三再四地以斟茶續(xù)水搪塞客人，而始終一言不發(fā)。以前，中國(guó)人待客有“上茶不過(guò)三杯”一說(shuō)。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續(xù)水茶。第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無(wú)話可講，則往往意味著提醒來(lái)賓“應(yīng)該打道回府了”。有鑒于此，在以茶招待較為守舊的老年人或海外華人時(shí)，切勿再三為之斟茶。

　　在為客人續(xù)水斟茶時(shí)，仍以不妨礙對(duì)方為佳。如有可能，最好不要在其面前進(jìn)行操作。非得如此不可時(shí)，則應(yīng)一手拿起茶杯，使之遠(yuǎn)離客人身體、座位、身子，另一只手將水續(xù)入。

　　在續(xù)水時(shí)，不要續(xù)得過(guò)滿，也不要使自己的手指、茶壺或者水瓶弄臟茶杯。如有可能，應(yīng)在續(xù)水時(shí)在茶壺或水瓶的口部附上一塊潔凈的毛巾，以防止茶水“自由泛濫”。

　　以上就是小編為大家介紹的四大品茶禮儀，若是你也是喜歡喝茶品茶的話就一定要收藏起來(lái)喲!

　　品茶之道

　　品茶不但是有品茶的禮儀的，還是有其他的一些知識(shí)的，下面下面就詳細(xì)的位大家介紹一下品茶之道吧!

　　品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個(gè)字來(lái)概括。具體包括以下部分。

　　備：是品茶的第一道工序，包括對(duì)茶葉、開(kāi)水、茶具和品茶環(huán)境四方面的準(zhǔn)備工作。

　　洗(溫)：指對(duì)茶具的洗滌、熱燙過(guò)程，主要起到消毒和溫杯的作用。

　　取(選)：按客人的品種、嗜好和飲茶習(xí)俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點(diǎn)茶和供客人選用。

　　沏(泡)：沏茶時(shí)手勢(shì)動(dòng)作要輕柔持重，倒開(kāi)水時(shí)要把茶壺上下拉三次，高沖低調(diào)，即“鳳凰三點(diǎn)頭”。目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處于茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時(shí)還要仔細(xì)辨別沏茶的水聲 ，仔細(xì)觀察茶葉從浮到沉的形態(tài)變化。

　　端(敬)：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，容易燙手，且不恭敬。正確做法是

　　茶與茶具工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最 好下墊托盤(pán)，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

　　品：客人接過(guò)茶后不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過(guò)舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接 刺激味蕾，此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。

　　斟(加)：給客人斟茶時(shí)，不要等客人喝到快露杯底再加開(kāi)水，而要勤斟少加。我國(guó)有“淺茶滿酒”的習(xí)慣 必須注意禮節(jié)，一般以杯容量的三分之二茶液為宜。

　　清：即清洗，要等客人離后，才能清洗茶具，收藏起來(lái)以備下次之用。

　　結(jié)語(yǔ)：中國(guó)茶道是雅俗共享之道，我們提倡茶道禮儀并不是生拉硬套，而是要體現(xiàn)于平凡的日常生活當(dāng)中，講究自然和氣，每個(gè)人的心靈美所包含的內(nèi)心、精神、思想和禮儀等，均可從恭敬的言語(yǔ)和動(dòng)作中體現(xiàn)出來(lái)。不同地位，不同信仰，不同文化層次的人對(duì)飲茶有不同的追求，無(wú)論什么都可以在茶事活動(dòng)中取得清儉自然的暢適，使人們把日常的平凡的生活瑣事融解在淡淡的一杯茶之中，去感悟人生大道。

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