西餐之入座禮儀

　　人們?cè)谏鐣?huì)交往活動(dòng)中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范。禮儀是對(duì)禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱(chēng)。下面是小編給大家介紹一下西餐之入座禮儀，希望能幫助到大家！

　　1、席次安排的原則

　�。�1）女士?jī)?yōu)先：

　　在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　�。�2）以右為尊：

　　排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí)，男主賓在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。

　�。�3）距離定位：

　　西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。所以，女主人左側(cè)的為男次賓，男主人左側(cè)的為女次賓。

　　（4）交叉排列：

　　西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái)，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系的，這樣交叉排列，能讓人們多和周?chē)�客人交流，達(dá)到社交的目的。

　�。�5）面門(mén)為上：

　　按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門(mén)的位子要高于背對(duì)餐廳正門(mén)的位子。一般女主人的位置正對(duì)著門(mén)，男主人的位置背對(duì)著門(mén)。

　　2、席次的排列方式

　　因西餐中多用長(zhǎng)桌，因而在此以長(zhǎng)桌的席次安排為例，如果是圓桌，按照席次安排的5大原則安排座位即可。

　　（1）英美式

　　兩端為男女主人的位置。若主賓夫婦同去赴宴，則男士坐在女主人右邊，女士坐在男主人右邊，左邊則是次賓的位置。如果是陪客，應(yīng)盡量往中間坐。

　　（2）法式

　　主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主賓，左邊是女次賓。陪客應(yīng)盡量坐在旁邊。

　　（3）大型宴會(huì)

　　在一些較大型的宴會(huì)上，人數(shù)較多，桌子呈T 形或“門(mén)”字形時(shí)，橫排中央的是主桌。主桌中間是男女主人的位置，兩邊分別為男女主賓的座位，其余依次排列。

　　3、哪些是重要賓客？

　　哪些客人可奉為坐上賓？答案是來(lái)訪(fǎng)的外國(guó)顯要人物或客戶(hù)、軍官或政客、年長(zhǎng)者、職場(chǎng)杰出人物、宴會(huì)主角（生日、慶功宴）等。

　　4、其他注意事項(xiàng)

　�。�1）參加宴會(huì)時(shí)，不可貿(mào)然入席。

　　若有席次卡，應(yīng)找到自己的名字后再就座。如果沒(méi)有席次卡，要等主人或侍者引導(dǎo)之后方可入座。如未定座位，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖�位坐下，不必過(guò)于謙恭。

　　（2）遵循女士?jī)?yōu)先的原則，如鄰座是年長(zhǎng)者或女士，應(yīng)主動(dòng)協(xié)助他們先坐下。

　�。�3）最得體的入座方式是從左側(cè)入座。

　　除非有領(lǐng)位者幫忙把椅子拉開(kāi)，否則要記得把椅子拉后一些才坐下，因?yàn)槿绻�用腳把椅子推開(kāi)，實(shí)在不雅。女士們?nèi)粲心惺客�行時(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了，因?yàn)檫@是男士的責(zé)任。

　　（4）入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。

　　坐時(shí)腳應(yīng)踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤(pán)碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或紙巾擦餐具，以免使人認(rèn)為餐具不潔。

　�。�5）不要將錢(qián)包、鑰匙等放在餐桌上。

　　在私人的宴會(huì)場(chǎng)合，主人會(huì)告訴你可以將包放哪里。如果是在餐廳或公共場(chǎng)合，可以將包放在腿上或身旁。

　�。�6）如果想等遲到的客人，最多等 15-20 分鐘。

　　在非正式的宴會(huì)上，主人會(huì)親自去門(mén)口迎接遲到的客人。在正式的宴會(huì)場(chǎng)合，由管家或侍者在門(mén)口等待遲到的客人，女主人可保持就座。

　�。�7）座位是由主人定的，客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。

　�。�8）餐宴也是個(gè)交際的場(chǎng)合，當(dāng)女主人結(jié)束她跟左手邊客人的對(duì)話(huà)，轉(zhuǎn)向右手邊的客人時(shí)，意味著你也該換一個(gè)人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談，座位兩邊的客人都要兼顧，西方人把這叫“turned the table”。

　　（9）在日常生活中，如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊（因?yàn)橛沂謳团�士拿東西或遞東西更方便），還得注意不可讓她坐在人來(lái)人往的過(guò)道邊。

　　若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座，男士坐在她的對(duì)面。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者。

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