關(guān)于中西餐的留學(xué)英語(yǔ)詞匯
大家都知道中西餐飲食文化不同，下面是小編整理的，中西餐的.英語(yǔ)詞匯，歡迎大家閱讀!
西餐主菜 Western Entrees
beef steak 牛排
(rare) 半熟的(牛排)
roast beef 烤牛排
(medium-rare) 適中偏生的(牛排)
curry beef 咖哩牛排
(medium) 適中的(牛排)
real cutlet/veal chop 小牛排
(medium-well done) 適中偏熟的(牛排)
roast veal 烤小牛排
(well done) 熟透的(牛排)
spiced beef 五香牛排
braised beef 燜牛排
roast mutton 烤羊肉
lamb chop 羊排
porp chop 豬排
sliced ham 火腿片
roast turkey 烤火雞
roast chicken 烤油雞
curried chicken 咖哩雞
roast duck 烤鴨
smoked carp 熏鯉魚
sardine 沙丁魚
fried fish 炸魚
fried eggs 煎雞蛋
boiled eggs 煮雞蛋
poached eggs 荷包蛋
omelet/omelette 攤雞蛋/蛋卷
pickled cucumber 酸黃瓜
salad 色拉
salad dressing 色拉醬
chicken salad 雞色拉
French 法式(色拉醬)
vegebable salad 素菜色拉
Italian 意大利式(色拉醬)
ham salad 火腿色拉
Blue cheese 藍(lán)乳酪式(色拉醬)
Russian 俄式(色拉醬)
backed potato 烤土豆
mashed potato 土豆泥
中餐主菜Chinese Dishes
bean curb 豆腐
beansprouts 豆芽
steamed chicken 清蒸雞
braised chicken 燜雞
Beijing roast duck 北京烤鴨
preserved eggs 松花蛋
braised pork 紅燒扣肉
red-cooked pork 紅燒肉
sweet-sour pork 糖醋肉
broiled beef slices 烤牛肉片
chop suey 炒雜碎
stir-fried liver 炒豬肝
sweet-and-sour fish 糖醋魚
meat balls 肉丸子
fried prawns 炸大蝦
steamed turtle 燉甲魚
主食 Staple food
Chinese Food rice gruel/porridge 大米粥
millet gruel 小米粥
steamed bun/steamed bread 饅頭
steamed twisted roll 花卷
meat pie 餡餅
pancake 煎餅
meatbun/steamed bread with stuffings 包子
dumpling 餃子
wonton/dumpling soup 餛飩
noodles 面條
sichuan style noodles with peppery sauce 擔(dān)擔(dān)面
fried noodles 炒面
stretched noodles 拉面
noodles with soup 湯面
noodles with soybean paste 炸醬面
beef noodles 牛肉面
spring roll/egg roll 春卷
rice noodles 米線
sweet dumpling 元宵
egg fried rice 蛋炒飯
deep-fried dough sticks 油條
soybean milk 豆?jié){
muffin 松糕/餅
cruller 油餅
西餐主食
Western Food bread 面包
toast 烤面包/土司
rye bread 黑麥面包
bun 小圓面包
hamburger 漢堡包
bacon cheeseburger 臘肉奶酪漢堡包
sandwich 三明治
tuna sandwich 金槍魚三明治
hotdog 熱狗
biscuits/crackers/cookies 餅干
pancake 烤餅/薄餅
pizza 比薩餅
meat-pie 肉餡餅
barley gruel 大麥粥
oatmeal 燕麥粥
French fries 炸薯?xiàng)l
pudding 布丁
macaroni 通心面
spaghetti 意大利面條
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