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香芋西米露的做法
香芋西米露，是由芋頭糖水演變而成的，因添加了西米的緣故，口感比起芋頭糖水來(lái)要更討人喜歡一些。下面小編為大家介紹香芋西米露的做法，希望能幫到大家！
香芋西米露的做法
香芋西米露就是在芋頭糖水的基礎(chǔ)上加入了西米，而后人們?cè)谟箢^糖水上也玩起了花樣兒，有的會(huì)將芋頭切塊，有的會(huì)將芋頭煮成糊狀等等。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)香芋西米露比較常見(jiàn)的一種做法。
材料：香芋、西米、冰糖、椰奶（牛奶）
做法：1、將芋頭洗凈切小塊，放入鍋中，加清水，開(kāi)火加蓋煮熟。這里將香芋煮7、8成熟即可，比較有口感。
2、再次起鍋，加水燒開(kāi)，放入西米，煮至水開(kāi)，加蓋，將西米燜熟，后過(guò)冷水。如西米沒(méi)有變成全透明，則繼續(xù)加水煮，過(guò)冷水，如此循環(huán)反復(fù)。
3、將冰糖和水混合，加熱，使冰糖充分溶解，這時(shí)候把煮好的西米和香芋放入糖水中，繼續(xù)煮至糖水再次燒開(kāi)。
4、待糖水變溫的時(shí)候，加入椰奶（牛奶），攪拌均勻，就可以開(kāi)吃了！
香芋西米露的功效
想知道香芋西米露的功效，我們還得分別來(lái)細(xì)說(shuō)香芋和西米的功效了。
香芋
香芋中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有預(yù)防齲齒和保護(hù)牙齒的作用。同時(shí)，芋頭中還含有一種粘液蛋白，可增強(qiáng)人體抵抗力，還能夠防治腫瘤和淋巴結(jié)核。
另外，芋頭為堿性食品，可調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，起到美容無(wú)法的作用，還能夠增進(jìn)食欲、幫助消化。
西米
西米功效相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較少了，因?yàn)樗羌兊矸壑破�，含有較多的碳水化合物，主要功效為健脾補(bǔ)肺，在治療脾胃虛弱和消化不良上有一定的作用。
另外，由于西米中含有少量的維生素B族，可起到潤(rùn)澤肌膚的作用，女性可適當(dāng)食用。
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