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冰激凌的簡易做法
夏季是吃冰激凌的季節(jié),那么你知道冰激凌怎么做嗎,下面小編為大家?guī)砹吮ち璧暮喴鬃龇,歡迎大家閱讀!
材料
4個雞蛋(只用蛋黃),2袋純牛奶,2兩白糖。
做法
1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。
2、把牛奶倒入鍋中,煮至微開將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了。
3、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼。
4、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。
5、如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會更香濃。我一般都是頭一天晚上做,然后在冰箱里放一個晚上,第二天就可以吃了。
6、當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了,創(chuàng)造屬于你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。
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