酸梅湯的方法

　　雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。以下是小編整理的酸梅湯的方法，歡迎參考閱讀!

　　方法一

　　酸梅湯制作材料

　　材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會(huì)苦。還有就是冰糖（如果味道太酸或苦的話再放）。

　　制作的過程：第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開，第二步煮開后將火開為小火熬制40分鐘左右，第三步聞聞味熬制出來(lái)沒有，再品嘗一下味道是否合適，如果合適就可以等涼后飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。

　　關(guān)鍵的步驟：放入材料后一定要煮開一次水，再調(diào)小火熬制，之前不要放下冰糖，等最后味道出來(lái)后再放冰糖調(diào)整味道。

　　方法二

　　原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

　　做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘，然后在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然后用大火燒開，燒開之后，再改用小火煮30分鐘，接下來(lái)往鍋中加入適量冰糖，然后再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時(shí)間，等開鍋以后，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗里了，最后再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

　　保存：沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個(gè)月。

　　方法三

　　材料：烏梅5顆、山楂干15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。

　　做法：1、烏梅，玫瑰果，山楂干放水龍頭下沖凈浮灰；2、沖好后放入鍋內(nèi)加水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，放入冰糖關(guān)火；3、晾涼撈出材料；4、放入水壺冰鎮(zhèn)，喝的時(shí)候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮(zhèn)了，也不要放冰塊當(dāng)天喝完即可。

　　方法四

　　配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

　　做法：1、把原料放入清水中冼凈；2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計(jì)量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化后就可以盛入涼杯里了；4、您還可以再加入一小把干桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了，煮好的酸梅湯涼涼，放進(jìn)冰箱里，做為家庭常備的飲料，無(wú)色素?zé)o添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。

　　方法五

　　主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂

　　輔料：冰糖、桂花

　　做法：1、先將烏梅洗凈，可以多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去，放入砂鍋中備用；2、甘草、陳皮、山楂洗凈，一同放入砂鍋中；3、在鍋中加入適量的冰糖，加入水，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬煮一個(gè)小時(shí)，將桂花或者玫瑰花放入鍋中，悶煮一會(huì)，然后關(guān)火，晾涼，用漏勺將原料全部濾掉，然后就可以飲用了，也可以冰鎮(zhèn)之后飲用。

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