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夏日爽口冷飲制作方法
冷飲有很多種類,當(dāng)然口味也讓你眼花繚亂。下面是小編分享的夏日爽口冷飲制作方法,一起來看一下吧。
金橘薄荷飲
材料
金橘250g,冰糖50g,檸檬半個(gè),薄荷葉適量。
做法
1.金橘買回來放入大盆中,加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
2.接著將金橘對(duì)半切開,用刀尖挑去籽備用。
3.把去籽的金橘放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。
4.把打碎的`金橘醬放入無油無水的小鍋中,放入冰糖中火加熱。
5.中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火,大約煮15分鐘左右,期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌,避免糊鍋。
6.待冰糖慢慢融化,鍋內(nèi)的汁水慢慢收干,擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁,攪拌均勻,繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。
7.用來盛裝金橘醬的容器,需要是耐熱可入爐的,用熱水燙一下容器,倒掉熱水,不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干,溫度100-150度,幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中,冷卻后放冰箱儲(chǔ)存即可。
冰清紅茶飲
主料
清紅茶120毫升,冰塊120克,糖水25毫升。
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調(diào)酒壺中。
2、充分搖勻后倒入杯中,插入吸管即食。
小訣竅
務(wù)必將原料充分搖勻后再倒出。
苦瓜奶飲
材料
苦瓜,冰牛奶,蜂蜜。
做法
1.苦瓜用淡鹽水浸泡,洗刷干凈表皮后,對(duì)半剖開,用一把小勺子,刮去苦瓜的瓤和白色膜。
2.苦瓜切成小塊。
3.苦瓜塊放入食物攪拌器,稍微加點(diǎn)純凈水,榨成苦瓜汁。
4.取一個(gè)杯子,在杯中倒入過濾后的苦瓜汁,大概到杯子的五分之一的'量。然后沖入冰牛奶,加一勺蜂蜜調(diào)勻,即可飲用。
鳳梨凍飲
材料
鳳梨1/6個(gè),鳳梨汁200cc,果凍粉1小匙,冰塊適量。
做法
1.梨去皮后果肉切丁備用。
2.取100cc鳳梨汁以小火加熱至80度時(shí),加入果凍粉拌勻,倒入果凍模后冷藏,待凝固時(shí)將鳳梨果凍切丁備用。
3.將作法1的鳳梨丁、100cc鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機(jī)中攪打至細(xì)砂狀后,放入作法3的鳳梨果凍丁及鳳梨丁(份量外)稍加攪拌即可。
夏日冰飲
材料
50ml水,200ml白糖,含有檸檬酸的水果適量,蘇打水適量。
做法
1、將水和糖放入小鍋大伙熬煮至糖漿濃稠并成金黃色,晾涼備用。
2、將含有檸檬酸的.水果(我用葡萄)里的汁擠在杯子里。
3、晾涼的糖漿倒入杯子里(適量,憑自己口味來倒入量的多少)。
4、倒入蘇打水,攪拌均勻。你有冰塊可以放些冰塊在里面,就可以馬上喝,如果沒有,就放入冰箱冰一會(huì)再飲用。
粉紅美人飲
材料
山藥1段,黃地瓜1/4顆,馬鈴薯1/4顆,黑芝麻少許,熱水120㏄,黑糖粉適量。
做法
1.黃地瓜洗凈,用電鍋蒸熟后切丁。
2.生馬鈴薯和生山藥洗凈﹝馬鈴薯要去牙眼﹞后切丁。
3.將所有材料(黑糖粉除外)放入果汁機(jī)中,加入熱水。
4.用慢速3分鐘打至材料細(xì)碎成汁即可。
5.可依據(jù)個(gè)人口感決定是否添加黑糖粉。
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