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簡(jiǎn)單的咖啡制作

時(shí)間:2020-10-08 17:26:05 咖啡茶藝 我要投稿

簡(jiǎn)單的咖啡制作

  很多人都喜歡和咖啡,但是又覺得咖啡很難做,但是其實(shí)也有很多簡(jiǎn)單的咖啡制作方法,今天小編就給大家介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單的咖啡制作方法。更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目!

簡(jiǎn)單的咖啡制作

  簡(jiǎn)單的咖啡制作

  1.黑咖啡(blackcoffee):用直接用咖啡豆燒制的咖啡,不加奶等會(huì)影響咖啡原味的飲用方式。

  2.濃縮咖啡(Espresso):意式濃縮咖啡,以熱水借由高壓沖過(guò)研磨成很細(xì)的咖啡末末沖煮出咖啡。

  3.美式咖啡(Americano):濃縮咖啡(Espresso)+大量熱水,和上面說(shuō)的Caffèlungo類似。

  4.卡布奇諾(Cappuccino):1/3通常咖啡(Espresso)+1/3牛奶+1/3牛奶沫,上面再撒點(diǎn)cocoa粉。

  5.拿鐵咖啡(Latte):濃縮咖啡(Espresso)+兩份以上的熱牛奶。

  6.摩卡咖啡(CaffèMocha):這個(gè)是我最喜歡的,其實(shí)就是拿鐵再混上巧克力,也就是咖啡+牛奶+巧克力。

  摩卡咖啡做法:

  材料:摩卡熱咖啡1杯、溫?zé)狨r奶2OZ、巧克力糖漿1/2OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。

  第一步:將研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中;

  第二步:掃去容器邊上多余的咖啡粉;

  第三步:將容器中的咖啡粉壓實(shí)

  第四步:在咖啡機(jī)上安裝好裝滿咖啡粉的容器;

  第五步:在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力漿,然后順著勺子緩慢注入溫牛奶。溫牛奶的注入大概為杯子的三分之二左右;

  第六步:然后緩慢注入摩卡咖啡,注意一定要緩慢,否則就不能夠分層了

  第七步:在咖啡上面用勺子放上奶泡,也要緩慢(或不放)

  第八步:最上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油;

  第九步:在奶油上再旋轉(zhuǎn)上巧克力醬,可可粉等大功告成!

  意式拿鐵做法:

  1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后再倒掉多余的水分使用。更簡(jiǎn)單的方法是將咖啡杯置于意式咖啡機(jī)熱量放置區(qū),萃取濃縮時(shí)杯子的'溫度已經(jīng)達(dá)到足夠的要求。

  2.將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)用壓粉器將咖啡壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取時(shí)注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁,這樣能使ESPRESSO的油脂形成得更具完備。萃取時(shí)間根據(jù)填壓實(shí)際情況來(lái)看,一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。

  3.如果是做原味拿鐵,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖漿,依據(jù)個(gè)人口味,一般6~8毫升比較適中。

  如果做其他口味的拿鐵,如香草拿鐵,就放入香草糖漿,注意點(diǎn)如前。3.取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其制作成高溫的牛奶與奶泡混合體。5.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻,使奶泡與牛奶完全融合。

  焦糖拿鐵做法:

  1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用.

  2.將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi),用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡鮮奶的比例為1:1).

  3.取適量牛奶,將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.

  4.將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中.

  5.將杯子上下?lián)u晃,使奶泡上升

  6.最后將ESPRESSO緩緩地倒進(jìn)杯中即可。

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