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咖啡的種類有哪些
是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。喝一杯咖啡能刺激神經(jīng)，提神醒腦。下面小編為你介紹咖啡的種類有哪些吧！
黑咖啡(black coffee)：又稱「清咖啡」，香港俗稱「齋啡」，指用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。速溶咖啡是不屬於黑咖啡的范圍的。
白咖啡(white coffee)：馬來西亞特產(chǎn)，顏色較黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，經(jīng)低溫烘培加工後大量去除咖啡堿，焦苦與酸澀味較高溫碳烤所產(chǎn)生的咖啡少，咖 啡 因含量亦較低，不加入任何添加劑來加強味道，保留原始的咖啡香味，對腸胃道的刺激較一般咖啡小。
加味咖啡(flavored-coffee)：依據(jù)各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調(diào)料。
意式濃縮咖啡(Espresso)：以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
卡布奇諾(Cappuccino)：蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫(或蒸汽打發(fā))的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通�？Х�、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
拿鐵咖啡(Caffè latte)：「Caffè latte」為義大利文音譯;拿鐵咖啡又稱「歐蕾咖啡」(Cafe au lait)法文音譯─咖啡加上大量的熱牛奶和糖。又稱「咖啡牛奶」—中文釋意，由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。另也可依需求加上兩份濃縮咖啡，稱為「Double」。
焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖。
摩卡咖啡(Caffè Mocha)：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。
美式咖啡(American Coffee / Americano)：濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。
愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。
維也納咖啡(Viennese)：由奧地利馬車夫愛因·舒伯納發(fā)明，在咖啡中加入巧克力糖漿、鮮奶油，并灑上糖制的七彩米。
越南式咖啡(Vietnamese Coffee)：將咖啡粉盛在金屬特殊的泡制過濾器，倒入滾水，讓咖啡一滴一滴流到杯子里;等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好即可飲用，在越南有兩種飲法是冷飲和熱飲的。熱飲的咖啡，人們主要在冬天喝的，泡制的時候?qū)⒈臃旁诹硪粋�有熱水的小碗里以保暖。冷飲咖啡則多在炎熱的夏季飲用，是咖啡泡制後再加上冰塊的。
拓展：花式咖啡的種類有哪些
“永恒的經(jīng)典”拿鐵咖啡
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
完美無暇的卡布奇諾
意大利人喜歡把卡布奇諾當(dāng)作早餐中的飲料，如果再配上熱而香甜的蘋果派，簡直就是一天的完美開始。他們有時也在一天中的閑暇時光喝上一杯卡布奇諾，但是通常會把正餐后的咖啡時間留給濃縮咖啡。
一杯地道的意大利卡布奇諾咖啡，需要半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，也可以在牛奶的上面灑上可可粉或肉桂粉，用來作為裝飾之用，同時防止牛奶起皮。
康寶藍、馬琪雅朵咖啡
意大利咖啡真是“百花齊放”，又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。
康寶藍的名字直譯出來就是“加了鮮奶油的咖啡”，在一般意大利咖啡專賣店里，康寶藍咖啡都是用玻璃材質(zhì)的咖啡杯盛裝的，所以可以清楚地看見鮮奶油和咖啡交融的界面
因為鮮奶油本身有淡淡的甜味，所以一般建議在喝的時候不再加糖。
“帝王氣質(zhì)”皇家咖啡
法國一向以咖啡館出名，自然也有幾種代表性的咖啡了。首先是高貴的皇家咖啡。這一道極品可是由一位能征慣戰(zhàn)的皇帝發(fā)明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破侖!他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地!他在咖啡中摻入烈酒，這款咖啡最大的特點是在飲用時需要用火將白蘭地和方糖點燃，當(dāng)藍色火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶著絲絲的甘甜，將法蘭西的高傲，法國的浪漫完美地呈現(xiàn)出來。
浪漫溫馨的龐德咖啡
龐德咖啡，又稱“玫瑰咖啡”，是法國最流行的花式咖啡之一。別致的創(chuàng)意，美的造型，適合情人對飲，或一個人享受寂寞之美。
濃濃的咖啡香混合著酒香，令人心醉神馳!最美麗的是咖啡上桌的一剎，花顏燦爛，情人對視微笑，多少情意繾綣花瓣間……
熱情奔放的俄式咖啡
高聳入云的烏拉爾山脈和冰天雪地的冬天造就了俄羅斯人強悍的個性，并賦予了俄羅斯咖啡熱情激烈的口味。
醉人的愛爾蘭咖啡
愛爾蘭咖啡名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳!以威士忌調(diào)成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來，讓你在品味咖啡的同時感受到酒精的濃烈。一杯愛爾蘭咖啡就像冬晨冉冉升起的太陽，它會讓你全身很快泛起暖意，思緒也會不由自主地隨意飛揚。
濃郁甜蜜的摩卡咖啡
喜愛巧克力的伙計們，這就是為你們準(zhǔn)備的!還記得意大利的拿鐵咖啡嗎?在其中加入巧克力就可以調(diào)成香濃的摩卡咖啡。
摩卡咖啡制作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡的特點就在于它既有意大利濃縮咖啡的濃烈，又包容了巧克力的甜美，更融合了牛奶的柔滑。
優(yōu)雅柔美的維也納咖啡
維也納咖啡是一個名叫愛因舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。
維也納咖啡的制作有點像美式摩卡咖啡。首先在濕熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經(jīng)典的維也納咖啡就做好了。
燦爛狂野的地中�？Х�
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖漿和各種香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亞阿拉伯人悠久的歷史、有南部歐洲人陽光燦爛的性格。因此，如果你想在一個特別的日子營造一種特別的氣氛，地中�？Х仁悄阃昝赖倪x擇。
風(fēng)味獨特的土耳其咖啡
土耳其人有句諺語說：“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年�！痹谕炼涞拇蠼中∠�，到處是掛有“咖啡”招牌的店，有的還畫著一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒著縷縷熱氣。
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