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濾紙沖泡咖啡方法及注意事項(xiàng)
咖啡的沖泡就是通過(guò)控制和平衡烘焙豆中各種成分的萃取量來(lái)調(diào)制咖啡。下面小編來(lái)給大家介紹濾紙沖泡咖啡方法及注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有幫助!
沖泡方法：
(1)研磨：取適量咖啡豆中度研磨，研磨顆粒比砂糖略粗就差不多了。后期可根據(jù)自身習(xí)慣不斷調(diào)整。
(2)濾紙沿封條線對(duì)折后放入濾杯中，用熱水浸濕濾紙，這樣可以避免紙味影響咖啡的美味。將咖啡粉均勻的倒入咖啡濾杯中。
(3)水溫：84度-93度
(4)建議萃取時(shí)間： 兩人份的話，10g咖啡粉左右，萃取時(shí)間在1分30秒--2分30秒
(5)悶蒸：由中心向外畫(huà)圈，注入少許熱水，浸透咖啡粉。悶蒸大概30秒。
(6)繼續(xù)沖煮：由里到外，由外到里，畫(huà)圈式不斷用熱水沖煮，粉水比1:11-18，后期可不斷調(diào)整。
所需器具：磨豆機(jī)、手沖濾杯、濾紙、計(jì)時(shí)器、電子秤、手沖壺、溫度計(jì)、分享壺、咖啡杯
注意事項(xiàng)：
(1)建議使用中性水(PH7.0)
(2)注意萃取時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
(3)不建議回沖。
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空腹不要喝咖啡
空腹喝咖啡更容易引起“胃氣受傷”，影響到胃功能的消化和吸收，嚴(yán)重情況下會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍發(fā)生。
喝咖啡時(shí)間要掌握
咖啡一般飲后約一個(gè)小時(shí)就會(huì)起作用，而它作用于人體的時(shí)間一般可維持4-5個(gè)小時(shí)，如果您想在一天內(nèi)精力充沛的話，飲用咖啡的時(shí)間應(yīng)在上午9～10點(diǎn)，或者是下午兩三點(diǎn)鐘。
喝咖啡不要過(guò)量
適量飲用咖啡可以提神，但是飲用超過(guò)比平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，會(huì)讓人過(guò)于興奮，甚至?xí)斐缮窠?jīng)過(guò)敏。
抽煙時(shí)不要喝咖啡
因?yàn)榭Х妊e面的咖啡x因跟香煙裡面的尼古丁在一起會(huì)起反應(yīng)，很容易造成某些細(xì)胞的變化，并且誘發(fā)癌癥的發(fā)生。
缺鈣不能喝咖啡
每喝一杯咖啡的話會(huì)讓我們體內(nèi)的鈣差不多損傷8毫克左右，所以缺鈣的人最好不要喝咖啡。
晚上不宜喝咖啡
因?yàn)榭Х染哂泻軓?qiáng)大的提神作用，所以如果我們?cè)谕砩虾瓤Х鹊臅r(shí)候就很容易會(huì)引起我們失眠的癥狀。
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