拿鐵咖啡的由來介紹

　　拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。下面是拿鐵咖啡的由來，一起來了解下吧：

　　拿鐵的由來

　　“拿鐵”是意大利文“Latte”的譯音，拿鐵咖啡(Caffe Latte)是花式咖啡的一種�？Х扰c牛奶交融的極至之作，意式拿鐵咖啡純?yōu)榕Ｄ碳涌Х�，美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。

　　“拿鐵”來自那句著名的“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”，是一位音樂家在維也納說出來的`。維也納的空氣里，永遠(yuǎn)都飄蕩著音樂和拿鐵(Latte)咖啡的味道。第一個把牛奶加入咖啡中的，就是維也納人柯奇斯基，他也是在維也納開出第一家咖啡館的人。

　　這是1683年的故事

　　這一年，土耳其大軍第二次進(jìn)攻維也納。當(dāng)時的維也納皇帝奧博德一世與波蘭國王奧古斯都二世訂有攻守同盟，波蘭人只要得知這一消息，增援大軍就會迅速趕到。但問題是，誰來突破土耳其人的重圍去給波蘭人送信呢?

　　曾經(jīng)在土耳其游歷的維也納人柯奇斯基自告奮勇，以流利的土耳其話騙過圍城的土耳其軍隊，跨越多瑙河，搬來了波蘭軍隊。奧斯曼帝國的軍隊雖然驍勇善戰(zhàn)，在波蘭大軍和維也納大軍的夾擊下，還是倉皇退卻了，走時在城外丟下了大批軍需物資， 其中就有500袋咖啡豆——穆斯 林世界控制了幾個世紀(jì)不肯外流的咖啡豆就這樣輕而易舉地到了維也納人手上。但是維也納人不知道這是什么東西。只有柯奇斯基知道這是一種神奇的飲料。于是他請求把這500袋咖啡豆作為突圍求救的獎賞，并利用這些戰(zhàn)利品開設(shè)了維也納首家咖啡館——藍(lán)瓶子。開始的時候，咖啡館的生意并不好。原因是基督教世界的人不像穆斯 林那樣，喜歡連咖啡渣一起喝下去;另外，他們也不太適應(yīng)這種濃黑焦苦的飲料。于是聰明的柯奇斯基改變了配方，過濾掉咖啡渣并加入大量牛奶.

　　——這就是如今咖啡館里常見的“拿鐵”咖啡的原創(chuàng)版本。

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