紅茶版牛奶咖啡的調(diào)制方法
法式奶茶是用等量的溫牛奶和熱濃茶混合而成的`，可以說(shuō)是紅茶版的牛奶咖啡。在英國(guó)，人們常將牛奶與茶壺中較濃的剩茶相混合，并對(duì)其美味贊嘆不已。當(dāng)你覺(jué)得紅茶過(guò)濃時(shí)不妨加些奶，這樣能使茶香變得更勻潤(rùn)深厚。在加熱牛奶時(shí)，請(qǐng)不要使其沸騰。
材料：
1.紅碎茶或葉茶皆可10克左右，此杯我選用的是正山小種，傳統(tǒng)煙熏那種，味道更加濃郁些，現(xiàn)在市場(chǎng)上更多友喝到的是無(wú)煙的小種紅茶較多。由于桐木關(guān)內(nèi)松禁砍伐，以后品嘗松煙熏的傳統(tǒng)正山小種更難了。
2.熱開(kāi)水
3.牛奶
4.白砂糖或蜂蜜
做法：
1.沖泡紅茶。因?yàn)楹竺鎸⒓尤氡容^多的牛奶，因此要把茶泡濃些，采用悶泡或者煮。
2.把牛奶加熱。不要沸騰，溫?zé)崦芭菁纯伞?/p>
3.同時(shí)將等量的濃紅茶與溫牛奶注入茶杯中。
4.調(diào)入白砂糖。用蜂蜜調(diào)制的話味道更具層次感。
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