喝咖啡的原則

　　導(dǎo)語(yǔ)：咖啡是用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作出來(lái)的飲料，下面就由小編為大家介紹一下喝咖啡的原則，看看愛喝咖啡的你是否都了解這些了沒~

　　1、早上喝杯咖啡

　　早上喝咖啡還有一項(xiàng)獨(dú)特的.好處─幫助排便。由于咖啡可刺激腸胃蠕動(dòng)，產(chǎn)生通便作用，可改善便秘;不過(guò)有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時(shí)間喝咖啡效果不大。

　　2、吃完早餐喝咖啡有助減肥

　　喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，咖啡 因可促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪分解;另一方面，喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就會(huì)不利于減肥。

　　3、飯后喝咖啡避免傷胃

　　喝完咖啡出現(xiàn)胃悶、胃灼熱、胃痛等癥狀，因此常有黑咖啡傷胃的說(shuō)法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?答案是錯(cuò)。

　　咖啡中的咖啡 因會(huì)引起大量胃酸分泌，引發(fā)不適，再者咖啡 因也刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較松弛，導(dǎo)致胃食道逆流，無(wú)論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡 因之外，近年來(lái)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，咖啡還含有其他多種會(huì)刺激胃酸分泌的化學(xué)物質(zhì)。

　　4、少喝廉價(jià)或三合一咖啡

　　成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常較無(wú)能力使用品質(zhì)較佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些則是用價(jià)格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來(lái)苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調(diào)味，但壞豆本質(zhì)不變，只是自欺欺人而已。

　　至于三合一咖啡，多數(shù)用咖啡精或咖啡調(diào)味粉制成，同樣不可能用品質(zhì)好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數(shù)廉價(jià)三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總體的味道。

　　有人喝咖啡時(shí)出現(xiàn)惡心想吐、喉嚨酸澀等不適癥狀，這和咖啡豆品質(zhì)差有很大的關(guān)系。

　　5、喝時(shí)先聞、再用舌頭嘗味

　　喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回?fù)Q家咖啡館吧!

　　通過(guò)嗅覺考驗(yàn)后，含一口咖啡在嘴里，以舌頭清嘗，并慢慢吞入喉。

　　如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈，可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若覺得喉嚨酸澀的咬喉感，那可能是酸豆或蟲蛀豆，這兩種豆子都可能帶有毒素，入口如覺得酸澀礙嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。

　　如果喝來(lái)清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無(wú)不良反應(yīng)，才是一杯好咖啡。

　　6、以鮮奶取代奶精

　　雖然咖啡達(dá)人都堅(jiān)持，黑咖啡才能呈現(xiàn)最好的風(fēng)味，不過(guò)人人習(xí)慣不同，有些人非得加糖、加奶精才覺得好喝。

　　為了健康著想，建議可以鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵銷咖啡原有的好處，得不償失，當(dāng)然，就營(yíng)養(yǎng)角度，如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了。

　　7、三高患者更應(yīng)喝得挑剔

　　糖尿病患者建議改喝低咖啡 因咖啡;而本身有高血脂癥狀的人，則最好改喝濾泡式。

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