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選購咖啡機的技巧攻略大全
咖啡是大家都比較喜歡喝的一種飲品,為了喝咖啡更加的方便,不少的家庭都購買了咖啡機放在家中,以便可以隨時喝到咖啡。下面，小編為大家分享選購咖啡機的技巧攻略大全，希望對大家有所幫助!
親民型
親民型設備的整體特點為能夠制作較高水平的咖啡味道出來，但是需要較高的水平來制作。均易于入手難于精通。
基本設備為必需需要的設備，其他需要為加上會提高品質。此類型設備制作咖啡均需要使用磨豆機來研磨咖啡。
★手沖咖啡
1、特點：口味較清晰。比較能夠還原出咖啡的本質味道。
2、需要基本設備：手沖壺，濾紙，濾杯。
3、其他需要：電子秤、溫度計、分享壺、計時器、粉篩。
4、使用感受：需要專業(yè)人士做一些基本指導，不然出來的口味差異很大。
手沖壺的品類很多也有很多超好看的手沖壺。隨著精品咖啡的興起，手沖咖啡的地位一直水漲船高，很多咖啡店包括星巴克以及把手沖咖啡加入菜單了。
★虹吸咖啡
1、特點：口味比較醇厚。制作過程有較強的觀賞性。
2、需要基本設備：虹吸壺、加熱源、攪拌棒
3、其他需要：電子秤、溫度計、計時器
4、使用感受：儀式感比較強，日本臺灣最喜歡的咖啡沖煮方式。整個煮咖啡的過程非常具有美感。
加熱源主要是酒精燈、瓦斯爐和鹵素燈。酒精燈盡量不要選，麻煩危險火焰還不穩(wěn)定。瓦斯爐是最佳工具，不但能調節(jié)火焰大小，火也比較猛烈。
鹵素燈沒有明火，商業(yè)使用多以這種為主，而且非常漂亮上圖就是鹵素燈虹吸壺，利用光能加熱，但火力沒有瓦斯爐強勁。
★摩卡壺
1、特點：制作過程中有壓力，有油脂，口味濃郁。
2、需要基本設備：摩卡壺，加熱源。
3、其他設備：濾紙、電子秤、計時器。
4、使用感受：其實意式咖啡，最早指的就是摩卡壺制作的咖啡，現(xiàn)代咖啡機就是再摩卡壺上的一個延伸。
但實際上摩卡壺對豆子的破壞比較大，喜歡口重的人可以嘗試，使用常規(guī)沖煮方式里唯一能萃取出咖啡油脂的器具。油脂除了珍貴以外還意味著可以拉花。你懂的。
★法壓壺
1、特點：制作超方便，口味一般。
2、需要基本設備：法壓壺
3、其他設備：電子秤、計時器
4、使用感受：沒有比法壓壺更省事的方式了，這個壺還可以泡茶。
5、缺點：萃取完咖啡要轉移出來放在別的容器里，不然時間過長會發(fā)生過萃。
并且由于過濾網眼比較大，所以很多細粉過濾不掉，口味會比較雜，可以參考圖中加濾紙過濾一遍。
★愛樂壓
1、特點：方便攜帶，方便清洗，口味更均衡。
2、需要基本設備：愛樂壓、濾紙。
3、其他設備：溫度計、電子秤。
4、使用感受：本來這個產品應該屬于下一個大類的，但無奈這兩年愛樂壓是在太火了。
愛樂壓可玩性非常高，能自由調節(jié)水溫粉水比，還能正壓反壓。最重要的是漂亮啊，還方便攜帶。碼字的同時我還喝了一杯愛樂壓制作的哈瓦娜咖啡。
家用型
這個品牌價位很多，筆者直接通過各種類型的優(yōu)缺點來梳理。
★單頭半自動機
1、優(yōu)點：能夠進行咖啡萃取，能夠打發(fā)牛奶，咖啡廳所有咖啡制作，品質高。
2、缺點：比起商業(yè)機型壓力不足(貴一點的沒有這個問題)，需要配磨豆機，需要學習咖啡制作，水平受操作者影響大，清潔較麻煩。
3、適合人群：會自己制作咖啡，想要喝到咖啡廳品質咖啡，如拿鐵等咖啡的人群。
和半自動機差距不大，適合私房咖啡館使用。占地比較小，用電也比較方便。
★全自動咖啡機
1、優(yōu)點：容易上手，一鍵操控，現(xiàn)磨咖啡品質較高，清潔方便。不需要單配磨豆機。
2、缺點：咖啡制作水平由電腦控制整體不如好咖啡師用半自動機。
牛奶有的需要自己打發(fā)，自己手動打牛奶需要技術和學習。有的為自動打發(fā)，自動打發(fā)的牛奶品質普遍不高。能夠完成機器預設的咖啡的制作。
3、適合人群：不會制作咖啡，圖省事，對口味要求不高但想要喝到類似咖啡廳品質的咖啡人群。不用太多操心,能不能打牛奶看具體機型，用好豆子好牛奶味道就會提升。
★膠囊咖啡機
1、優(yōu)點：小巧不占地方，清潔方便，一鍵操控，方便攜帶，不需要磨豆機
2、適合人群：個人使用，對咖啡品質要求較低，愛喝美式的人群。
3、使用感受：咖啡口味只能跟膠囊走，有什么味道膠囊才能做什么咖啡。
買的時候一定要問膠囊是否通用，目前市場上大多數(shù)膠囊是和雀巢通用的，否則你只能買某一品牌的膠囊(有點被綁架的感覺)。
★滴濾咖啡機
1、優(yōu)點：便宜，小巧，方便清潔。咖啡品質和豆子相關品質較高。
2、缺點：只能制作美式咖啡，不能打發(fā)牛奶，需要配磨豆機，需要掌握基本的水粉比例。清潔比較麻煩。
3、價格范圍：百十塊至數(shù)千塊
4、適合人群：喜歡喝美式咖啡。對咖啡品質有要求。懂一些咖啡基礎的人群。
5、使用感受：外國電影里每天早上喝的咖啡就是這個機器做的了。
控制粉水比例可以調節(jié)口味，除了做咖啡也可以用來煮茶。
專業(yè)型
這個類別都是商用機型。但不乏有土豪或者愛好者喜歡且有能力將其擺放在家里或者公司。
目前是三大咖啡機品牌占主導，La Marzocco 、Synesso、slayer。除此之外近幾年nuova的Victoria Arduino做的也受歡迎。
★La Marzocco FB70(音：辣媽)
80000上下
之前星巴克使用機�，F(xiàn)已更換，想知道更換為何種牌子可以看后文。
辣媽以穩(wěn)定性著稱，能夠在一定程度修正你操作上的失誤使你出品非常贊。
★Synesso
190000上下
這款機器可以實現(xiàn)變壓萃取。在萃取的不同階段可以使用不同壓力。是土豪的玩具。
★Slayer
200000上下
和Synesso相像。Slayer外形上最大的特點是X型的腿。手動預浸泡系統(tǒng)。出品更加均勻。
★Victoria Arduino(黑鷹)
130000上下
現(xiàn)為WBC(世界咖啡師大賽)制定機型，每個沖煮頭的溫度都可以單獨設置。
自動預浸泡系統(tǒng)、嵌入式電子秤，每一杯咖啡都有單獨監(jiān)控。這款機器比起上面三大神機更適合商業(yè)運營的店內使用。
這幾類都是目前最好的咖啡機，當然往下選擇也有很大的空間。
★nuova appia 2
20000上下
這款機器是nuova(諾娃)公司一款量產機型，市面上隨處可見。量產機型配件比較好找也比較便宜。
價格透明，并且這個機器可以說是達到商業(yè)機型最便宜的一款了。
再往下的的單頭咖啡機多數(shù)鍋爐壓力不足，壓力充足的又比這個價格要高。大多數(shù)家庭和辦公室一般不會選用專業(yè)型機器不用磨豆機的商業(yè)機型里最有名的當屬星巴克正在使用的品牌Mastrena全自動咖啡機↓
背面估計大家見的比較多，找個正面圖片給大家看，價格也是在20萬左右。市面沒有賣的，星巴克定制款。
特殊款
除了上面所說的幾種咖啡制作工具以外。近年來又發(fā)明了許多新的咖啡制作工具，都各有特點。由于比較多，這里只介紹幾款比較多見的。
★nomad
1、特點：可以出espresso。但穩(wěn)定性比較差。目前基本上屬于玩具級別。
2、使用感受：通過手工泵壓的方式吧氣壓加到九個大氣壓。但是手工確實太不穩(wěn)定了，萃取出來的濃縮還不錯，但準備工作比較麻煩。
★minipresso
1、特點：方便攜帶，用于出espresso。但實際效果欠佳。
2、使用感受：雖然號稱能夠萃取濃縮，但實際體驗還是萃取不足。外出時候隨身攜帶比較方便，也比較干凈好清洗，常跑戶外的人比較適合。
★Cafflano Klassic
3、特點：方便攜帶、自帶磨豆機。用于出手沖咖啡。
4、使用感受：這款和上面兩款最大的不同在于，這款做出來是手沖咖啡，類似于美式，而上面兩款做出的咖啡屬于espresso。
這機器最大特點是將磨豆機也整合進去了，不用單獨去磨豆子就能享受現(xiàn)磨咖啡了，出門只要一個杯子一瓶熱水一包咖啡豆就可以了。
咖啡機選購攻略
家用全自動
家用全自動咖啡機是目前家用咖啡機的主流，可以制作包括Espresso、拿鐵、卡布奇諾在內的各種意式咖啡。從功能上來說，家用全自動咖啡機又分成自動打奶沫和手動打奶沫兩種，自動打奶沫一般價格較貴，而且打發(fā)出的奶沫品質較差，所以并不是很推薦。購買全自動咖啡機個人建議選擇瑞士或者意大利的品牌，盡量選擇一些大品牌，否則壞了之后要維修可能連配件都沒有。目前市場零售價在3500元~8000元比較適合家用。
如何選擇家用咖啡機 咖啡機選購攻略分享
家用半自動
家用半自動咖啡機一般是咖啡玩家的首選，但是由于家用咖啡機一般是熱交換原理，所以無法提供足夠的水溫和蒸汽，因此與商用半自動咖啡機相比，差距還是很明顯，但是只是自己玩玩拉花啥的，那么買一臺比較高品質的家用半自動咖啡機無疑是一個很經濟的解決方案。家用半自動咖啡機所能制作的咖啡種類會比全自動的更廣泛一些，當然前提是你會做。半自動與全自動的主要區(qū)別在于半自動是手動操作萃取ESPRESSO，而全自動是自動完成的。目前市場價在1000元左右的半自動機很受歡迎。
選擇怎么的家用機主要是結合家人喝咖啡的習慣和頻率，并非貴的，功能多的就一定適用。
如何選擇家用咖啡機 咖啡機選購攻略分享
膠囊咖啡機
所謂膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，我們在喝咖啡時只要將膠囊裝入專用的機器里面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。由于咖啡膠囊是以杯為單位封裝的，所以對于咖啡消耗較慢的家庭來說，會更有利于保證咖啡的新鮮程度，并且可以少量的購買不同口味的咖啡。膠囊機在國外售價很便宜，幾乎是半賣半送的，但是到了國內價格幾乎翻了一倍，而咖啡膠囊也賣的比較貴，差不多5元左右一顆，可能還是因為國內的貿易量比較小的關系吧。
如何選擇家用咖啡機 咖啡機選購攻略分享
美式咖啡機
美式咖啡機又稱滴濾式咖啡機，由于價格低廉，一般才幾百元一臺，再加上使用方便，所以在市場上隨處可見。美式咖啡機由于不帶研磨功能，所以我們可能還需要額外的配置一臺磨豆機，雖然我們確實可以買到現(xiàn)成的咖啡粉，但是現(xiàn)磨和非現(xiàn)磨的咖啡在品質上是會有質的區(qū)別。另外美式咖啡機顧問思義是只能做美式咖啡的，也就是比較淡的黑咖啡，很多時候只要我們掌握正確的方法，還可以用美式咖啡機來制作港式奶茶。
咖啡壺=咖啡機？
如今人們在家電賣場里，除了能夠看到售價昂貴的全自動咖啡機外，還能夠看到咖啡壺的身影�？Х葔氐膬r格要比咖啡機低得多，價格大約幾百元，那么咖啡機和咖啡壺是一回事兒嗎？
咖啡機我們在前面已經介紹過了，那么咖啡壺又是怎么煮咖啡的呢？大多數(shù)咖啡壺都沒有精細的研磨和沖泡功能，功能非常簡單，通常只需要將咖啡粉放入到濾網中，然后經過加水、煮沸、沖制等過程，制出咖啡。市面上常見的有虹吸式和滴濾式兩種咖啡壺。
優(yōu)點：相比速溶咖啡，使用咖啡壺煮出的咖啡味道通常會更香醇一些。
缺點：由于直接采用咖啡粉沖煮，也不能添加牛奶、糖等調料，在做工上，普通咖啡壺的材質與溫控效果也無法與專業(yè)咖啡機相比。根據(jù)牛奶配比及打磨時間的設定，使用咖啡機可以輕松的制作卡布奇諾等特定口味的咖啡，在這一點上，咖啡壺明顯無法與之相提并論。
咖啡機的選購品牌和售后服務是最重要，選擇一個有實力提供售后的咖啡機供應商或者從比較正規(guī)的渠道購買可以多少規(guī)避掉一點得不到售后的風險。
咖啡機有哪些種類
膠囊咖啡機
膠囊咖啡機也是意式咖啡機的一種，把特制的咖啡膠囊、奶粉膠囊放進咖啡機，機器會自動做出標準的意式咖啡，口味也不錯。很適合懶人。不過咖啡膠囊的成本相對較高，一枚大約5-6元，只相當于標準杯濃度。選購膠囊咖啡機主要不是看機器，而看品牌可以穩(wěn)定提供的膠囊成本與口味種類。
滴漏式咖啡機
滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。簡單，高效，可靠，適合大眾使用。滴漏式咖啡機的工作原理也比較簡單，它包含有一個漏斗，用來墊放濾紙和咖啡粉，當中必不可少的要有一個過濾咖啡的裝置，如果您選擇使用滴漏式咖啡機，就少不了要購買濾紙。
半自動咖啡機
半自動咖啡機才是咖啡玩家的選擇，從磨豆、壓粉、打奶泡，正如你在咖啡店里看到的，你可以說很麻煩，但也可以說很有意思。用半自動咖啡機做咖啡的好處是，成本低，濃度高，而且還可以使用自己喜歡的咖啡豆。
全自動咖啡機
全自動的咖啡機價格比較高，能磨粉、填充咖啡和制作咖啡，全部免除了手的操作。有的機型甚至還能熱牛奶，并把它按比例配在咖啡里。對于忙碌的人來說，全自動咖啡機意味著在洗漱過程中就可以輕松地完成一杯咖啡的制作。全自動咖啡機是整個咖啡機行業(yè)里發(fā)展最快的。但是，對于它們的維護也需要更多的專門技術與服務。市場的售價來看，全自動咖啡機的價格比較高，如果是添加了其它風味功能的咖啡機價格則更上一層樓。
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