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2017年全球最流行的七款咖啡濾杯
為幫助大家更了解咖啡濾杯的相關(guān)知識(shí)，下面，小編為大家講講全球最流行的咖啡濾杯，快來(lái)看看吧!
美式滴泡壺
美式濾泡壺是于1941年，出生于德國(guó)的Peter J.Schlumbohm博士于美國(guó)發(fā)明的咖啡壺。其設(shè)計(jì)及特殊性受到認(rèn)可，不僅獲選為“Illinois Institute of Technology”現(xiàn)代產(chǎn)品100強(qiáng)，還被紐約MoMa作為“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品來(lái)展示。
美式滴泡壺的獨(dú)特性在于，咖啡壺與濾杯是一體的，而不是分離的。在纖細(xì)的腰上，以木頭及皮繩包裹的外型，相當(dāng)高級(jí)且典雅。但是萃取出純凈卻又充滿風(fēng)味的咖啡秘訣則在于別處。
美式濾泡壺濾杯上半部分有一個(gè)空氣通道(air channel)，呈漏斗狀，在萃取咖啡時(shí)，能夠順利地供給空氣，使用后也能很輕松地去除濾紙。
美式濾泡壺的濾紙并非漏斗狀，而是平整的四角或是圓形濾紙�；蛟S是因?yàn)榘l(fā)明者曾是化學(xué)博士的關(guān)系。美式濾泡壺所用的濾紙，比一般濾紙重約兩倍，但其優(yōu)點(diǎn)就是能滴漏出濃卻不帶苦味的咖啡。
Kalita Wave
Kalita Wave Dripper是一款來(lái)自日本的平底手沖濾杯，平底設(shè)計(jì)可以令萃取更充分。
Kalita Wave和我們熟悉的Hario V60區(qū)別在于底部是平的，用蛋糕杯手沖雖然香氣上還有風(fēng)味變化上沒(méi)有錐型濾杯來(lái)的強(qiáng)烈，但是豆子的整體風(fēng)味還有入口扎實(shí)的口感和甜度總會(huì)表現(xiàn)的很贊。
Kalita不銹鋼濾杯你會(huì)看到平坦的底部有三個(gè)小孔，供咖啡液流出，你需要購(gòu)買(mǎi)蛋糕杯專(zhuān)用濾紙，Kalita濾紙，特殊加深設(shè)計(jì)側(cè)邊疏導(dǎo)槽，提供更好的手沖體驗(yàn)。
法蘭絨咖啡濾布
法蘭絨，日本專(zhuān)家們對(duì)其評(píng)價(jià)極高，稱(chēng)之為“滿足專(zhuān)業(yè)人士需求”。與濾紙相比，濾布在“透氣性、保溫性、保濕性”上更勝一籌。法蘭絨通體透氣，熱氣可以從任何地方透出，絕不會(huì)出現(xiàn)“火山泡”的情況，保溫性良好，滴濾速度適中，哪怕是初學(xué)者使用也非常容易上手。
但最大的缺點(diǎn)就是清洗很麻煩，每用一次都要很細(xì)致地清洗，并且用開(kāi)水煮沸，絨布上絕不能留下任何咖啡渣，為了防止絨布上的咖啡痕跡產(chǎn)生氧化和異味，清洗完后最好把絨布放進(jìn)一個(gè)盛滿清水的容器里泡著，再放進(jìn)冰箱內(nèi)存放。
而且一般沖泡30-40次之后，就需要更換濾布，日本專(zhuān)家建議每沖泡20次后進(jìn)行更換濾布，而這種絨布有時(shí)很不好找到，這也是一個(gè)比較麻煩的事情。
梅麗塔杯(Melitta)單孔濾杯
1908年，德國(guó)梅麗塔夫人首創(chuàng)發(fā)明并擁有專(zhuān)利。
特點(diǎn)：流速慢，適合中深度烘焙的咖啡，淺度烘焙的咖啡容易塞住濾孔
使用Melitta杯沖泡時(shí)需要提前計(jì)量好咖啡粉和水的分量，悶蒸完成后，一次性注入，滴完。
參考品牌：德國(guó)的Melitta(有塑料的和瓷的可選)，日本的Bonmac(瓷杯150-300之間。)
德國(guó)Melitta公司從上世紀(jì)50年代后期，主要致力于研究咖啡濾杯的自動(dòng)化，最終在美國(guó)取得成功，也就是現(xiàn)在普及的美式自動(dòng)滴濾機(jī)，純手沖式滴濾杯已經(jīng)沒(méi)有生產(chǎn)了，所以現(xiàn)在能看到的都是上世紀(jì)20年代至50年代的Melitta濾杯產(chǎn)品，但Melitta生產(chǎn)量大，存世量并不算少，如果用心還是能夠找到的。
但幸運(yùn)的是，還有不少公司一直在山寨生產(chǎn)此款濾杯。
Kalita三孔濾杯
特點(diǎn)：濾孔多，不易堵塞。適用于各種不同烘焙度的咖啡，合適在沖煮過(guò)程中使用多段注水。
參考品牌：日本的卡麗塔(Kalita)，寓意著繼承和發(fā)揚(yáng)Melitta手沖咖啡的精神Kalita公司最經(jīng)典的就是三孔濾杯。臺(tái)灣品牌Tiamo，產(chǎn)品種類(lèi)多，質(zhì)量與 Kalita有所差別，但因?yàn)樾詢(xún)r(jià)比高的原因，也是很受歡迎的。
Hario V60濾杯
V60迎合了咖啡制作中的眾多變數(shù)
主要在于這三點(diǎn)上的設(shè)計(jì)：
1、60度角的錐形：這延長(zhǎng)了水流穿過(guò)咖啡粉流向中心的時(shí)間。
2、一個(gè)大的過(guò)濾孔：這使得我們可以通過(guò)改變水流的流速來(lái)控制咖啡的風(fēng)味。
3、螺旋紋：這讓空氣可以從四周向上逸出，以最大限度滿足咖啡粉的膨脹。
V型圓錐濾杯并非Hario公司獨(dú)有，包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就開(kāi)發(fā)出了V型圓錐濾杯，而其它公司的錐型濾杯都是直線形呈放射狀溝槽，只有螺旋式溝槽是Hario公司獨(dú)有的專(zhuān)利，同時(shí)V60的濾孔也比其它公司的做得更大。因此滴濾咖啡的時(shí)間相對(duì)短，能夠享受純凈順滑的口感。
Hario公司在討論V60市策略時(shí)最終決定：不走貴族化的高端路線，多種材質(zhì)的選擇和保理的售價(jià)使它成功地推向全球咖啡市場(chǎng)，尤其是千萬(wàn)平民百姓的家庭。
Kono濾杯
日本KONO公司生產(chǎn)的咖啡濾杯也倍受咖啡愛(ài)好者喜愛(ài)。
特點(diǎn)：排水凹槽向孔洞底部延伸，滴濾時(shí)間雖然短，但是會(huì)將咖啡顆粒堆得又窄又深，致使水流通過(guò)咖啡粉的時(shí)間相對(duì)變長(zhǎng)，咖啡萃取的味道會(huì)相對(duì)濃郁一點(diǎn)。
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