第一次喝咖啡,怎么裝作經(jīng)常喝的樣子
第一次喝咖啡,怎么裝比是去過很多次的,一起來了解一下。
一、淺度烘培(Light Roast)vs 深度烘培(Dark Roast)
按照美式分級(jí)，咖啡豆的烘焙由淺至深可分為八個(gè)階段。咖啡的味道主要取決于烘焙度，一般烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越低，酸味就越高。烘焙深淺主要取決于生豆的`特性、個(gè)人喜好等因素。
二、阿拉比卡(Arabica) vs 羅布斯塔(Robusta)
在品種上,咖啡樹主要分為兩種:一種是Arabica,另一種是Robusta。阿拉比卡咖啡多產(chǎn)于中巴西等南美洲熱帶地區(qū)，豆形較小，咖啡因含量較低，價(jià)格較高。
羅布斯塔產(chǎn)于非洲中西部及東部的馬達(dá)加斯加島，還有亞洲的印度尼西亞，豆形較大，咖啡因含量是Arabica的2倍左右，價(jià)格較低。
世界上大約75%的咖啡是Arabica，但只有10%是能用做高檔咖啡店使用的咖啡。
三、特濃咖啡(Espresso) vs 滴漏咖啡(Drip)
特濃咖啡的制作原理是讓熱水在高壓下流過一把壓得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的細(xì)膩的咖啡粉，咖啡因濃度較高，有咖啡脂。而滴漏咖啡則是讓滾水通過粗磨的咖啡粉，咖啡因濃度較低，基本不含咖啡脂，更適合大量飲用。
四、拿鐵咖啡(Caffee Latte) vs 卡布其諾(Cappuccino)
拿鐵和卡布其諾都屬于牛奶咖啡，主要不同在于意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡的配比不同。
制作卡布其諾，意式濃縮咖啡、熱奶和奶泡三者的分量應(yīng)該是相同的(1:1:1)，而泡拿鐵熱奶的分量就比較多(1:2:1)。拿鐵口感更綿密細(xì)膩，而卡普其諾則微微發(fā)干。
五、拿鐵咖啡(Caffee Latte)vs 歐蕾咖啡(Cafe au Lait)
簡(jiǎn)單而言，拿鐵咖啡是用Espresso與蒸牛奶做成，而歐蕾咖啡是用滴漏咖啡加蒸牛奶做成。
六、Espresso 還是Expresso
如果以上5點(diǎn)暫時(shí)搞不清楚，記得先要把發(fā)音念對(duì)!Espresso是意大利語，有“在壓力下”的意思，在咖啡店里，如果你要了“ spr so”，就意味著很快、在趕時(shí)間;而Expresso就只能讓店員偷笑了。
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