咖啡的種類有哪些-不同咖啡種類的口感

　　咖啡已經(jīng)成為人們生活中必不可少的飲品,那么我們?nèi)粘Ｉ�活中常見的咖啡的種類到底有哪些呢?下面，小編為大家講講咖啡的種類以及不同咖啡種類的口感，希望對大家有所幫助!

　　牛奶咖啡(Melange)

　　黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調(diào)好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀(jì)土耳 其人圍困維也納時的正宗調(diào)配方法。

　　奶油咖啡(Einspaenner)

　　類似濃咖啡，咖啡上再放入調(diào)制好的奶油。糖視個人口味而定。

　　維也納冰咖啡(Wiener Eiskaffee)

　　冷咖啡加香草冰淇淋和調(diào)制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。

　　奶油熱可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)

　　熱可可加配制好的奶油。

　　摩卡咖啡

　　此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調(diào)酒用。

　　薩爾瓦多咖啡

　　具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

　　藍山咖啡

　　酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘 焙。

　　古巴咖啡

　　古巴水晶山著名的“Cubita”為代表，堅持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。后來成為古巴大使館指定咖啡。被稱為“獨特的加勒比海風(fēng)味咖啡”。

　　爪哇咖啡

　　產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。

　　瓜地馬拉咖啡

　　帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

　　吉力馬札羅山

　　酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培 后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

　　冰拿鐵咖啡

　　利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。

　　大咖啡/小咖啡/濃咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)

　　意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。

　　哥倫比亞(南美)蘇帕摩(Supremo)

　　獨特的香味，苦中帶有甘味的口感令人難忘。

　　墨西哥科特佩(Coatepec)、華圖司科(Huatusco)、歐瑞扎巴(Orizaba)

　　口感 舒適，有迷人的芳香。

　　巴西(南美)山多斯咖啡

　　口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。

　　哥倫比亞(南美)曼特寧

　　口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

　　十七、圣多斯咖啡

　　主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

　　夏威夷咖啡

　　具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風(fēng)味更上一層樓。

　　巴西咖啡

　　酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

　　曼巴咖啡

　　曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。

　　康娜咖啡

　　夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極為獨特。

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