如何購買咖啡豆-購買咖啡豆技巧

　　多人都喜歡喝咖啡,一方面咖啡可以提神,另一方面咖啡的味道非常的香。甚至很多人喜歡自己用咖啡豆磨咖啡。那么在購買咖啡豆的時候我們應(yīng)該如何選擇呢?下面，小編為大家分享購買咖啡豆技巧，希望對大家有幫助!

　　不要迷信所謂的某種咖啡的口味

　　是不是經(jīng)常聽到“哥倫比亞是酸的”、“曼特寧很苦”之類的描述?如果你也受了這些描述的影響，固執(zhí)的以為這就是公理般的事實，甚至以這樣的標準去評判所購買的咖啡豆的好壞，那么很抱歉的告訴你，你可能錯了。因為從咖啡生豆到你所熟悉的深色咖啡豆之間需要經(jīng)過很重要的步驟，就是“烘焙”。

　　雖然咖啡豆本身會有明顯的地域特征，但是在烘焙過程中，烘焙師可能按照自己對于咖啡味道的理解來進行調(diào)整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈現(xiàn)出多樣的面貌。或許，這樣你便可以理解，為什么在不同地方買到的同一款咖啡豆，味道卻相差那么多。

　　自己中意的咖啡口味

　　跟店員描述一下自己喜歡什么味道的咖啡，沒必要像專業(yè)咖啡品評一樣說的很專業(yè)，輕松一點，比如說喝起來濃一點，或者味道酸一點的，如此，店員就可以根據(jù)自己家咖啡的味道特點推薦給你最適合的咖啡。

　　使用什么樣的咖啡器具來沖泡咖啡

　　最好告訴店員，自己使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。如此，店員可以有針對性的為你推薦適合的咖啡豆。此外，說不定還可以跟店員交流一下使用心得。

　　購買咖啡整豆(whole bean)

　　基本上店家都會提供免費的咖啡研磨服務(wù)，就是可以免費幫客人將咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香氣，建議購買咖啡整豆，Whole Bean �？Х茸钫T人之處就是ta的香氣，而在咖啡的生命里，如果要評選“香氣散發(fā)最濃烈的時刻排行榜”的話，研磨的過程絕對榜上有名，甚至位列三甲。

　　此外，從保管的角度講，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力強的多，咖啡整豆能夠更長時間的保持香氣。如果經(jīng)常喝咖啡的話，何妨自己購買一個咖啡研磨機，手動、電動皆可，既可以享受制作的樂趣，還可以更好的享受咖啡香氣和咖啡味道，何樂不為?

　　學(xué)會問咖啡豆的烘焙日期

　　作為食品，咖啡豆自然也有“保鮮期”一類的指標�？Х榷古c海鮮相似，越新鮮越好。評斷新鮮度的指標就是“烘焙日期”，推薦購買烘焙日期兩周以內(nèi)的咖啡豆。

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